Son yıllarda alerji, otoimmün hastalıklar ve kronik rahatsızlıklardaki artış, vücudun doğal koruma sistemindeki bozulmaya işaret ediyor. Davos'taki Swiss Institute of Allergy and Asthma Research (SIAF) direktörü ve Zürih Üniversitesi Tıp Fakültesi Profesörü Cezmi Akdiş, bu yükselişin modern yaşamın getirdiği kimyasallar ve çevresel etkilerden kaynaklandığını söyledi.
Epitel Bariyer Teorisi ve Modern Hayatın Etkileri
Türk İmmünoloji Derneği ile Bursa Uludağ Üniversitesi iş birliğiyle düzenlenen 27. Ulusal İmmünoloji Kongresi'nde konuşan Prof. Dr. Cezmi Akdiş, yaklaşık 20 yıldır üzerinde çalıştığı 'Epitel Bariyer Teorisi'ni anlattı. Teoriye göre, cilt, bağırsak ve solunum yollarındaki doğal koruyucu katmanlar, dışarıdan gelen zararlı maddelere karşı kalkan görevi görüyor. Ancak hava kirliliği, kimyasal maruziyeti, işlenmiş gıdalar ve temizlik ürünleri bu bariyeri zayıflatabiliyor.
Prof. Dr. Akdiş, 'Vücudumuzun dış dünyayla temas eden yüzeylerinde çok güçlü bir koruma sistemi bulunuyor. Ancak hava kirliliği, yoğun kimyasal maruziyeti, işlenmiş gıdalar ve günlük yaşamda sık kullandığımız bazı temizlik ürünleri bu doğal bariyeri zamanla zayıflatabiliyor. Koruyucu yapı bozulduğunda, vücuda girmemesi gereken maddeler daha kolay içeri sızıyor ve bağışıklık sistemi sürekli alarm halinde kalabiliyor' dedi.
Milyarlarca İnsan Etkileniyor
Bilim Özel Ödülü ve Dünya Allerji Organizasyonu Özel Ödülü sahibi, Harvard Üniversitesi dahil 6 büyük üniversitede Onursal Profesör olan Prof. Dr. Akdiş'in geliştirdiği teoriye göre, astım, egzama, gıda alerjileri, bağırsak hastalıkları, metabolik rahatsızlıklar ve otoimmün hastalıkların temelinde bu bariyerlerdeki hasar bulunabiliyor. Dünya genelinde milyarlarca insan bu süreçten etkileniyor.
Son yıllarda hayat biçiminin hızla değişmesiyle insan bedeninin yoğun bir kimyasal yük altında kaldığını ifade eden Prof. Dr. Akdiş, 'Evde, işte ve sokakta birçok kimyasalın etkisi altındayız. Elbette tüm ürünler zararlıdır demek doğru olmaz ancak gereğinden fazla ve yoğun maruziyetin vücudun doğal savunma sistemini zorladığını görüyoruz. Özellikle son 50-60 yılda alerjik ve kronik hastalıklardaki artışın nedenlerini anlamaya çalışırken çevresel değişimleri göz ardı edemeyiz' şeklinde konuştu.
Doğal ve Sade Bir Yaşam Önerisi
Prof. Dr. Akdiş, hastalıklardan korunmada günlük hayat alışkanlıklarının önemine dikkat çekerek, mümkün olduğunca az işlenmiş gıda tüketilmesi, evde yemek yapılması ve gereksiz kimyasal kullanımından kaçınılması gerektiğini belirtti. 'Koruyucu yaklaşım aslında oldukça basit. Daha doğal beslenmek, fazla katkı maddesi içeren ürünlerden uzak durmak, temizlik ürünlerini bilinçli kullanmak ve gereksiz kimyasal maruziyetini azaltmak vücudun doğal savunmasını korumaya yardımcı olabilir. Küçük görünen alışkanlık değişiklikleri uzun vadede büyük fark oluşturabilir' diye konuştu.
