Kapadokya'nın eşsiz mutfak kültürü, yerel üretim birikimi ve Mustafapaşa'nın tarihi dokusu, "Yerel Miras, Yıldızlı Sofralar" temasıyla düzenlenecek festivalde iki gün boyunca ziyaretçilerle buluşacak. 2021 yılında Birleşmiş Milletler Dünya Turizm Örgütü tarafından "Dünyanın En İyi Turizm Köyü" seçilen Mustafapaşa, aynı zamanda Türkiye'de bir üniversiteye ev sahipliği yapan tek belde olma özelliğini taşıyor. Tarihi taş konakları, meydanları, sokakları, bağcılık geleneği, mutfak hafızası ve çok katmanlı kültürel yapısıyla Mustafapaşa, festival süresince gastronominin, kültürün ve buluşmanın merkezi olacak.
Festivalin Geçmişi ve Kapsamı
Kapadokya Gastronomi Festivali, Kapadokya Üniversitesinin 2022 yılından bu yana sürdürdüğü gastronomi odaklı çalışmaların devamı niteliğinde düzenleniyor. 2022'de "Bir Başka Kapadokya" temasıyla başlayan bu yolculuk, 2023'te Sayın Emine Erdoğan Hanımefendinin öncülüğünde ve hamiliğinde başlayan Türk Mutfağı Haftası'nın bir parçası olmuş; 2024'te "Kapadokya'da Bahar Sofraları" temasıyla zenginleşmiş, 2025'te ise yine Sayın Hanımefendinin katılımı ile geniş bir görünürlük elde etmiştir.
Etkinlikler ve Deneyimler
İki gün sürecek festival kapsamında Kapadokya Yerel Üretici Pazarı, Kapadokya'nın Yıldızları Stantları, Tematik Toplantılar, Gastronomi Sahnesi, Mustafapaşa Lezzet Rotası ve Yemek Yarışmaları gerçekleştirilecektir. Mustafapaşa'nın farklı noktalarına yayılan etkinlikler, katılımcılara çok yönlü bir deneyim sunacaktır.
- Kapadokya Yerel Üretici Pazarı: Ziyaretçiler, yerel üreticilerin ve kadın kooperatiflerinin ürünlerine ulaşabilecek.
- Kapadokya'nın Yıldızları Stantları: Michelin Rehberi'nde yer alan Kapadokyalı şeflerin hazırladığı lezzetler deneyimlenebilecek.
- Gastronomi Sahnesi: Mustafapaşa Meydanı'nda kurulacak sahnede ünlü şefler, gastronomi uzmanları ve sanatçılar ağırlanacak. Söyleşiler, canlı müzik, konserler ve sürpriz etkinlikler düzenlenecek.
- Mustafapaşa Lezzet Rotası: Duraklarda ikram edilecek yerel tatlar, Kapadokya'nın mutfak hafızasını keşfetme imkanı sunacak.
- Yemek Yarışmaları: Mutfak tutkunlarını bir araya getirerek festivale dinamizm katacak.
Sürdürülebilirlik ve Paydaşlar
Festival boyunca sunulan menülerde en düşük karbon ayak izi hedefi esas alınacak; üretimden tüketime kadar tüm süreçlerde çevresel etkiyi azaltmaya yönelik uygulamalar hayata geçirilecektir. Kültür ve Turizm Bakanlığı, Nevşehir Valiliği, Kapadokya Alan Başkanlığı, TGA, Ahiler Kalkınma Ajansı, Ürgüp Ticaret ve Sanayi Odası, Mustafapaşa Belediyesi, Türkiye Aşçılar Federasyonu ve Kapadokya Aşçılar Derneği'nin paydaşlığı ve destekleriyle gerçekleştirilecek festivale, Kapadokya'nın lezzetini, kültürünü ve hikâyesini yerinde deneyimlemek isteyen herkes davetlidir.
Sanatçı Hande Ünsal, 16 Mayıs Cumartesi günü saat 20.30'da Mustafapaşa Meydanı'nda sahne alacak.
