Danilo Zanna Depremzede Kadınlarla Mutfakta Buluştu: İyilikle Pişen Hayatlar
Türk Kızılay, 6 Şubat depremlerinin ardından depremzede kadınlara yönelik başlattığı "İyilikle Pişen Hayatlar" aşçılık atölyesinin beşincisini İstanbul'da gerçekleştirdi. Hatay'dan programa katılan 20 kadın, ünlü şef Danilo Zanna'nın da aralarında bulunduğu usta isimlerden kapsamlı bir mutfak eğitimi aldı.
Profesyonel Mutfak Eğitimi ve Dayanışma
Atölye, Marmara Bölge Afet Yönetim Müdürlüğü'nde iki gün boyunca devam etti. İlk gün Danilo Zanna ve Dilara Başaran rehberliğinde temel mutfak becerileri üzerine çalışan katılımcılar, ikinci gün şefler Kerem Bilginer, Ayaz Geçer ve Çağatay Doğanoğlu ile profesyonel mutfak deneyimi yaşadı. Eğitimlerde temel aşçılık teknikleri, mutfak düzeni, gıda güvenliği ve farklı mutfak kültürlerine ilişkin bilgiler aktarıldı.
Program sonunda katılımcılara sertifikaları takdim edildi. Kadınlar, edindikleri bu değerli deneyimi büyütüp daha düzenli bir işe dönüştürme isteğinde birleşti. Türk Kızılay'ın bu girişimi, deprem bölgesindeki kadınların istihdama katılımını desteklemek amacıyla hayata geçirildi.
"Yemek Yapmanın İyileştirici Gücüyle Destek Oluyoruz"
Türk Kızılay Genel Başkan Yardımcısı Emre Koç, depremin ilk gününden bu yana bölgede yalnızca ihtiyaçları karşılamaya değil, sosyal ve ekonomik iyileşmeyi desteklemeye de odaklandıklarını vurguladı. Koç, "'İyilikle Pişen Hayatlar' projemizle kadınların mutfak becerilerini geliştirirken yemek yapmanın iyileştirici gücüyle birbirimize destek oluyoruz. Kadınları profesyonel eğitimle destekleyerek yeni istihdam imkânlarının kapılarını aralamayı amaçlıyoruz. Başta Danilo şefimiz olmak üzere programa katkı sunan tüm şeflerimize gönülden teşekkürlerimizi sunuyoruz." ifadelerini kullandı.
Danilo Zanna: "Bu Programın Bir Parçası Olmak Gurur Verici"
Şef Danilo Zanna, program kapsamında kadınlarla gastronomi üzerine bilgi ve deneyim paylaşımında bulunduklarını belirterek, "Zor zamanlarda umut verebilmek çok önemli. Bu programla kadınlara yeni bir kariyer fırsatı sunularak umut veriliyor. Bunun bir parçası olmak gurur verici." dedi. Zanna'nın katılımı, atölyenin motivasyonunu ve etkisini artıran önemli bir unsur oldu.
Katılımcı Kadınların Dönüşüm Hikayeleri
"İyilikle Pişen Hayatlar" projesi, kadınların hem üretime katıldığı hem de yeniden güç bulduğu bir dayanışma zemini sunuyor. Katılımcıların büyük bölümü, evlerinde hazırladıkları ürünleri sosyal medya ya da yakın çevreleri üzerinden satarak aile ekonomisine destek veriyor.
Hatay İskenderun'dan katılan Aysu Adaklı, yaşadığı zorlu sürece rağmen mutfağın kendisi için iyileştirici bir alan olduğunu şöyle anlattı: "Depremde en büyük acıları yaşadık. Ben evladımı ve yeğenlerimi kaybettim. Öyle üzüntülerle yaşarken, hiç bırakmadım. Sürekli evimden sipariş üzerine yöresel yemeklerimizi, pasta ve börek yapmaya çalıştım. Çünkü mutfak bana çok iyi geliyordu. Yani acılarımdan bir nebze uzaklaşıyordum, kopuyordum."
Katılımcılardan Nevin Öründü ise projenin kadınların umutlarını ve özgüvenlerini yeniden güçlendirdiğini belirterek, "Kızılay'ın düzenlemiş olduğu bu projede bulunmaktan çok mutluyum. Bu biz depremzede Antakyalılar, Hataylılar olarak hayatımıza o kadar olumlu güzellikler kattı ki. Hem geleceğe yönelik umutlarımızdan tekrardan yeniden doğmaya, emeklerimizin, gücümüzün farkına varmaya vesile oldu. Şeflerimiz eşliğinde çok daha kararlı adımlarla gideceğiz ve bize umut olacak." şeklinde konuştu.
Bu atölye, deprem sonrası toplumsal iyileşme sürecinde kadınların ekonomik ve psikolojik olarak güçlenmesine katkı sağlamayı hedefliyor. Türk Kızılay, benzer projelerle deprem bölgesindeki kadınların hayatlarına dokunmaya devam edeceğini açıkladı.
