Antalya'da sıcaklar bastırmışken, Büyükşehir Belediyesi'nden de hiç beklenmedik bir hamle geldi. Hem de öyle böyle değil, tam anlamıyla kural tanımaz bir kararla! Kentin dört bir yanındaki lokantalarda artık işler eskisi gibi yürümeyecek.
Belediye meclisi -herkesi şaşkına çeviren bir hızla- yepyeni hijyen standartlarını onayladı. Kimileri "Nihayet!" derken, kimileriyse bu kadar sert önlemlere hazırlıksızdı. Ama işin özü şu: Vatandaşın sağlığı her şeyden önce geliyor.
Peki Neler Değişiyor? İşte Madde Madde Devrim Niteliğindeki Yenilikler:
- Personel eğitimi zorunlu hale geliyor: Artık aşçıdan garsona herkes hijyen konusunda sertifikalı olmak zorunda. Kimse 'biz zaten biliyoruz' demesin!
- Denetimler katlanıyor: Eskiden ayda bir yapılan kontroller, şimdi habersiz ve sık sık gerçekleşecek. Ani baskınlar başlıyor!
- Menüde şeffaflık: Müşteriler artık her yemeğin içeriğini ve kalori değerlerini görebilecek. 'Acaba içinde ne var?' derdi tarihe karışıyor.
Belediye Başkanı'nın bu konudaki tavrıysa oldukça net: "Amacımız kimseyi zor duruma düşürmek değil; aksine, halkımızın sağlığını garanti altına almak. Antalya'mızın yemek kültürü marka değeri taşıyor ve bu değeri korumak boynumuzun borcu."
Peki ya esnaf ne diyor? Restoran işletmecisi Ahmet Bey'in yorumu şöyle: "Başlangıçta zorlanacağız elbet. Ama uzun vadede bu kurallar hepimizin lehine olacak. Müşteri memnuniyeti artacak, bizim itibarımız yükselecek."
Antalyalılar ise kararı genel olarak olumlu karşılıyor. Özellikle de alerjisi olanlar ve küçük çocuk sahibi aileler, menülerdeki şeffaflık vurgusuna bayıldı! Kim bilir, belki de bu uygulama kısa sürede tüm Türkiye'ye yayılır...
