Türk Kızılay tarafından 6 Şubat depremlerinden etkilenen kadınların istihdama katılma süreçlerini desteklemek ve temel aşçılık becerilerini artırmak amacıyla hayata geçirilen 'İyilikle Pişen Hayatlar' atölyelerinin dokuzuncusu İstanbul'da gerçekleştirildi. Şanlıurfa'nın farklı ilçelerinden gelen 20 kadın, ünlü şef Mehmet Yalçınkaya ile bir araya gelerek uygulamalı profesyonel mutfak eğitimi aldı.
Atölye iki gün sürdü
Program kapsamında 20-21 Haziran tarihlerinde iki gün boyunca eğitim verildi. İlk gün Türk Kızılay Bağcılar Aşevi'nde Şef Esra Tokelli rehberliğinde temel mutfak teknikleri uygulamalı olarak öğretildi. İkinci gün ise kadınlar MYK Gastro Arena'da Şef Mehmet Yalçınkaya ile bir araya geldi. Yalçınkaya liderliğinde gerçekleştirilen atölyede katılımcılar, profesyonel mutfak uygulamaları, pişirme teknikleri ve sunum süreçlerine ilişkin çalışmalar yaptı.
Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi'nden açıklama
Türk Kızılay Yönetim Kurulu Üyesi Ömer Faruk Çalışkan, programa katılarak Şef Yalçınkaya'ya destekleri için teşekkür etti. Çalışkan, 'Böylesine büyük felaketlerden sonra hâlâ ayakta kalabilmenin, dayanışma içerisinde bulunabilmenin önemini anlatmayı amaçladığımız bir atölye projesi. Deprem bölgesinde, depremden etkilenen kadınlarımızın mutfaktaki becerilerini daha profesyonel bir seviyeye taşımayı, sonrasında da istihdam kaynaklarına ulaşım kolaylıklarını arttırmayı amaçlayan bir proje. Burada yalnızca tarifler paylaşmıyor; aynı zamanda geleceğe dair umudu da paylaşıyoruz' dedi.
Mehmet Yalçınkaya: Herkes gider, Kızılay kalır
Şef Mehmet Yalçınkaya ise şunları söyledi: 'Sizleri burada ağırlamaktan büyük mutluluk duyuyorum. Ben de bir Kızılay gönüllüsüyüm, aracımda her zaman Kızılay yeleğim bulunur. Çünkü Kızılay, zor zamanlarda insanların yanında olan, köklü ve çok kıymetli bir kurum. Geçmişten bugüne üstlendiği sorumlulukla hepimizin hayatında önemli bir yere sahip. Bu nedenle Kızılay'ın yürüttüğü bu anlamlı projede gönüllü olarak yer almak benim için ayrı bir değer taşıyor. Bugün burada sizlerle bir araya gelmekten, birlikte üretmekten ve deneyimlerimizi paylaşmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Her zaman söylediğim gibi, şunu unutmayalım: Herkes gider, Kızılay kalır.'
Sertifika töreni ve Babalar Günü kutlaması
Program sonunda katılımcılar, şeflerin elinden sertifikalarını alarak hatıra fotoğrafı çektirdi. Ayrıca Şef Yalçınkaya'nın Babalar Günü birlikte kutlandı.
