Muğla'nın Bodrum ve Milas ilçeleri arasında yer alan 32 dönümlük arazide, yaklaşık 16 bin saksıda yaban mersini üretimi yapan Kerem San, bölge tarımına katma değer sağlarken agro turizmle de kapılarını ziyaretçilere açıyor. Tüccarlar aracılığıyla ihracat yapan San, yıllık 20 ila 30 ton arasında rekolte elde ediyor.
Pandemi sonrası tarıma yöneliş
Pandemi döneminde İstanbul'daki işini bırakarak Bodrum'a yerleşen Kerem San, tarıma yöneldi. Bölgede bu ölçekte üretim yapan tek girişimci olduğunu belirten San, yaban mersininin yanı sıra reçel ve dondurma gibi katma değerli yan ürünler de üretmeye başladı.
Turistler dalından topluyor
Koru Mahallesi'ndeki tesisinde tarımsal üretimi turizmle entegre eden San, bahçesini ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin sepetlerle yaban mersini toplamasına imkan tanıyor. Bu aktivite yoğun ilgi görüyor.
İhracat ve yerel satış
Ürettiği yaban mersinini tüccarlar vasıtasıyla ihraç eden San, aynı zamanda bölgedeki birçok markete doğrudan satış yapıyor. Hasat döneminde bölge halkına istihdam sağlayan tesiste meyveler boyutlarına göre ayıklanarak satışa hazır hale getiriliyor.
Topraksız tarım yöntemi
Kerem San, "Yaban mersini bu bölgede hiç yok ve üretilmemiş. Buranın toprağı da uygun değil. Biz topraksız tarım şeklinde saksılar içerisinde kendi özel karışımımızla yetiştiriyoruz. Suyumuzu ters ozmos sisteminden geçirip temizleyip gübreleyerek veriyoruz. Akıllı bir otomasyon sistemimiz var" dedi.
Rekolte ve hedefler
Yaklaşık 16 bin saksı üzerinden üretim yaptıklarını ifade eden San, "Ortalama saksı başı 1,5-2 kilogram görüyoruz. Önümüzdeki senelerde her şey iyi giderse 3-4 kiloları görme ihtimalimiz var. 20 ila 30 ton arasında bir rekoltemiz oluyor. Zor bir kış olursa daha az, uygun bir kış olursa daha fazla verim oluyor" diye konuştu.
İhracat ve yan ürünler
Tüccar üzerinden ihracat yaptıklarını belirten San, "Dolaylı olarak ihracata veriyoruz. Bizden alıp Avrupa, Dubai ve Uzak Doğu'ya yolluyorlar. Ayrıca reçel ve dondurma yapıyoruz, kurutulmuş yaban mersinine de talep var" dedi.
Ailesiyle birlikte yaban mersini toplamaya gelen Nehir Öztürk (19), "Keyifli bir deneyim oldu. Gelip kendiniz toplayabiliyorsunuz. Direkt dalından hem toplayıp hem de yiyebiliyorsunuz" ifadelerini kullandı.
