Mutfakta yemek yaparken en çok zorlandığımız anlardan biri hiç şüphesiz soğan doğrama aşamasıdır. Lezzetiyle yemeklerin baş tacı olan soğan, doğranmaya başladığı anda salgıladığı gazlar nedeniyle gözleri adeta göle çevirir. Ancak artık mutfakta gözyaşı dökme devri tamamen geride kalıyor!
Doğrama Tahtasının Yanına Bunu Koyunca Gözler Yaşarmıyor
Doğrama tahtasının yanına koyacağınız bu basit yöntem sayesinde, gözleriniz tek bir damla bile yaşarmayacak. İşte mutfaktaki gizli kurtarıcınız: yanmakta olan bir mum!
Soğanın Gazını Anında Absorbe Ediyor
Soğan doğrarken hücreleri parçalanır ve havaya "sin-propanetiyal-S-oksit" adı verilen bir enzim gazı salınır. Bu gaz gözümüzdeki nemle birleştiğinde asit oluşturur ve beynimiz gözleri korumak için gözyaşı bezlerini harekete geçirir. İşte tam bu esnada devreye girecek mucizevi formül: yanmakta olan bir mum! Mum alevi, soğanın saldığı gazı yakarak etkisiz hale getirir ve gözlerinizin yaşarmasını engeller.
