Doğum Günü Pastası Trajedisi: Yumurta Alerjisi Genç Kadının Hayatına Mal Oldu
Ağrı'da yaşanan acı bir olay, gıda güvenliği konusundaki ihmallerin ne kadar ölümcül sonuçlar doğurabileceğini bir kez daha gözler önüne serdi. 25 yaşındaki Remziye Horuz, doğum günü kutlaması için arkadaşlarıyla birlikte satın aldığı pastayı yedikten sonra fenalaşarak hastaneye kaldırıldı ve 19 gün süren yaşam mücadelesinin ardından hayatını kaybetti.
İddianame Detayları: Yanlış Bilgilendirme ve İhmal
Ağrı Cumhuriyet Başsavcılığınca hazırlanan ve Ağrı Asliye Ceza Mahkemesince kabul edilen iddianamede, olayın trajik detayları ortaya konuldu. Astım hastası olan ve yumurta alerjisi bulunan Horuz, 1 Aralık tarihinde arkadaşları B.Y. ve S.D. ile birlikte Cumhuriyet Caddesi'ndeki bir pastaneye giderek doğum günü pastası almak istedi.
İddianamede yer alan tanık ifadelerine göre, Remziye Horuz pastayı alırken yumurtasız olup olmadığını açıkça sordu. İş yeri çalışanı Fatih Y., bir pastayı göstererek yumurtasız olduğunu beyan etti. Hatta genç kadın ve arkadaşları, çalışandan pasta şefini arayarak pastanın yumurtasız olduğunu teyit etmesini istedi. Çalışanın işletme sahibi Yakup A.'yı arayarak pastanın içinde un ve yumurta olup olmadığını sorduğu, ardından kamera görüntüleri ve tanık ifadelerine göre pastanın yumurtasız olduğu bilgisini verdiği belirtildi.
Ölüm Süreci ve Adli Süreç
Remziye Horuz, satın aldığı pastanın tadına baktıktan sonra aniden fenalaşarak nefes darlığı yaşadı. Hemen ambulansla Ağrı Eğitim ve Araştırma Hastanesi'ne kaldırılan genç kadın, tüm tıbbi müdahalelere rağmen 19 gün sonra hayatını kaybetti.
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı Başkanlığının 12 Ocak 2026 tarihli inceleme yazısında, pastada yumurta akı veya sarısının kesin olarak tespit edilemediği, ancak yumurta akının alerjisi olan bireylerde anafilaktik reaksiyonlara neden olabileceği görüşü paylaşıldı.
İddianamede, otopsi işlemi ve toplanan tüm delillerden Horuz'un yumurta alerjisi nedeniyle meydana gelen sağlık sorunlarından ötürü vefat ettiğinin sabit olduğu vurgulandı. Ayrıca, İstanbul Adli Tıp Kurumu'ndan rapor beklenmesine rağmen dosyanın sürüncemede bırakılmasının hak kayıplarına sebep olacağı ifade edildi.
Sanıklar ve Suçlamalar
Soruşturma kapsamında tutuklanan pastane sahibi Yakup A. ile çalışanlar Fatih Y. ve Ferzende Y. hakkında ağır suçlamalar yer aldı. İddianamede, şu önemli noktalara dikkat çekildi:
- Pastane sahibi Yakup A.'nın mevzuat kapsamında gıda işletmecisi olarak üzerine düşen sorumlulukları yerine getirmediği, personeline yeterli eğitimi vermediği belirtildi.
- Çalışanlar Fatih Y. ve Ferzende Y.'nin ise Remziye Horuz'un açık talebine rağmen, satımından sorumlu oldukları gıdanın içeriği konusunda mevzuata aykırı şekilde yanlış bilgilendirme yaptıkları kaydedildi.
- Şüphelilerin, yumurta bileşeninin alerjisi olan bireylerde anafilaktik reaksiyonlara sebep olabileceği bilindiği halde, dikkat ve özen yükümlülüklerine aykırı davrandıkları vurgulandı.
Toplanan tüm deliller göz önüne alındığında, sanıkların "bilinçli taksirle ölüme neden olma" suçunu işlediği yönünde somut delillere ulaşıldığı ifade edilen iddianamede, her bir sanık için 9 yıla kadar hapis cezası talep edildi.
Bu üzücü olay, gıda sektöründe hijyen ve doğru bilgilendirmenin ne kadar hayati önem taşıdığını bir kez daha hatırlatırken, adli sürecin takipçileri tarafından yakından izleneceği belirtiliyor.
