Antep fıstığında yaşanan rekor fiyat artışı, gıda sektöründe hileli üretimi tetikledi. Toz Antep fıstığının kilogram fiyatının 3 bin lirayı aşması, bazı üreticileri maliyeti düşürmek için sahte yöntemlere yöneltti. Bu durum, özellikle baklava ve diğer fıstıklı tatlılarda tüketiciyi hem ekonomik hem de sağlık açısından tehdit eden bir risk oluşturuyor.
Sahte Üretim Yöntemleri Neler?
Adanalı tatlıcı Zeynep Geyik, son günlerde artan fiyatları fırsat bilen kötü niyetli işletmelerin, tatlılarda gerçek Antep fıstığı yerine başka malzemeler kullandığını açıkladı. Geyik'e göre, bu işletmeler bezelye, yer fıstığı kırığı ve yoğun gıda boyası karışımını kullanarak ürünlere fıstık görünümü veriyor. Bu yöntem, tüketicinin görünüm ve renge aldanmasına neden oluyor.
Uzmanından Kritik Uyarılar
Zeynep Geyik, bu tür taklit ürünlerin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğinin altını çizdi. "Aşırı ve bilinçsiz gıda boyası tüketimi mide-bağırsak rahatsızlıkları, alerjik reaksiyonlar ve uzun vadede farklı sağlık problemlerine neden olabilir" diyen Geyik, vatandaşları uyardı: "Ucuz tatlı yiyeyim derken sağlığınızdan olmayın."
Tüketiciye Tavsiyeler
Geyik, tüketicilerin güvenilir ve bilinen işletmeleri tercih etmesi gerektiğini vurguladı. Kaliteli fıstığın maliyetinin belli olduğunu belirterek, "O sebeple ucuz tatlı alıp sağlığınızdan olmayın. Ucuz tatlı sağlığınızdan eder. Yeni yılda da tatlı alırken ucuza kaçmayın" çağrısında bulundu. 22 Aralık 2025 tarihinde gündeme gelen bu sorun, özellikle yılbaşı öncesi tatlı tüketiminin artacağı dönemde daha da önem kazanıyor.
Sonuç olarak, Antep fıstığı fiyatlarındaki ani yükseliş, gıda güvenliği konusunda yeni tehditleri beraberinde getirdi. Tüketicilerin alışveriş yaparken fiyattan çok kaliteye ve üreticinin güvenilirliğine odaklanması, olası sağlık risklerinden korunmanın en etkili yolu olarak öne çıkıyor.
