Gaziantep'te akıl almaz bir skandal patlak verdi. Bir kasaplık işletmesi, adeta bir gerilim filminden fırlamış gibi duran gizli bir düzenek kurmuştu. Müşterilere taze diye yedirmeye çalıştıkları şeyse, mide bulandırıcıydı: bozuk et ve sakatat karışımı!
Olay, şehrin işlek caddelerinden birinde bulunan ve dışarıdan tamamen normal görünen bir kasap dükkanında yaşandı. Ancak içerideki manzara, hiç de göründüğü gibi değildi. Denetim ekipleri dükkana baskın yaptığında, gözlerine inanamadılar.
Gizli Düzenek Ortaya Çıktı
Dükkanın arka kısmında, ustaca kamufle edilmiş bir bölme vardı. Bu bölmenin ardında ise, sağlığa son derece zararlı olan bayat et parçaları ve çeşitli sakatatlar saklanıyordu. Kasap, müşteri geldiğinde, taze görünen kıymayı ön taraftaki tezgahından çıkarıyordu. Ancak, 'işinin ehli' olmadığını düşündüğü müşteriler içeri girip et talep ettiğinde, hemen arka tarafa geçiyor ve bu gizli bölmeden çıkardığı bozuk ürünleri, özel bir makinede çekip karıştırarak satışa sunuyordu.
Yani, siz masumane bir şekilde 'taze kıyma alayım' derken, aslında neyle karşılaşacağınızı bilemezdiniz. Bu, sadece bir aldatmaca değil, aynı zamanda insan sağlığıyla korkunç bir şekilde oynamaktı.
Suçüstü Yakalandılar
Neyse ki, yetkililer zamanında harekete geçti. İhbar üzerine harekete geçen ekipler, uzun süredir takipte oldukları bu işletmeye operasyon düzenledi. Gizli kameralar ve titiz bir çalışmanın ardından, her şey ortaya çıktı. Kasap, tam da o anda bozuk malzemeyi makinede çekip karıştırırken suçüstü yakalandı. Yüz ifadesindeki şaşkınlık ve panik, her şeyi anlatmaya yetiyordu.
Ortaya çıkan manzara gerçekten içler acısıydı. Hijyenik olmayan koşullarda, neredeyse çürümeye yüz tutmuş et parçaları ve uygun şekilde işlenmemiş sakatatlar... İnsanın aklına, 'Daha önce kaç kişi bu ürünleri tüketti?' sorusu geliyor. Cevabı düşünmek bile ürpertiyor.
Sağlık Bakanlığı'ndan Sert Açıklama Geldi
Olayın duyulmasının ardından Sağlık Bakanlığı'ndan hızlı bir açıklama geldi. Yapılan yazılı açıklamada, "Vatandaşlarımızın sağlığıyla oynayanlara asla müsaade etmeyeceğiz. Bu ve benzeri işletmeler en ağır şekilde cezalandırılacaktır" ifadelerine yer verildi. Açıklamada ayrıca, benzer skandalların yaşanmaması için denetimlerin daha da sıklaştırılacağının altı çizildi.
Peki, biz tüketiciler ne yapacağız? Bu tarz durumlara karşı nasıl tedbir almalıyız? Uzmanlar, alışveriş yapılan yerin güvenilirliğinin çok önemli olduğunu vurguluyor. Her ne kadar fiyat uyguna geliyor olsa da, şüphe uyandıran durumlarda mutlaka yetkililere ihbarda bulunmak gerekiyor. Ayrıca, etin rengi, kokusu ve dokusu, tazeliği konusunda önemli ipuçları veriyor. Bozulmaya yüz tutmuş et, genellikle normal dışı bir kokuya ve yapışkan bir dokuya sahip oluyor.
Gaziantep'teki bu olay, maalesef buzdağının sadece görünen kısmı olabilir. Gıda güvenliği, hepimizin ortak meselesi. Bu skandal, hepimize bir kez daha düşünmemiz gereken bir konuyu hatırlattı: Yediğimiz içtiğimiz her şeyin kaynağını bilmek, en doğal hakkımız.
