Ankara'nın Çubuk İlçesinde Asırlık Bakkal Zamana Direniyor
Ankara'nın Çubuk ilçesine bağlı kırsal Kuruçay Mahallesi'nde, yaklaşık bir asırdır hizmet veren tarihi bir bakkal, modern çağa meydan okumaya devam ediyor. Fikret Tohumcu (60), babasından devraldığı bu dükkanı işleterek, geleneksel perakende kültürünün canlı bir temsilcisi olarak faaliyet gösteriyor.
1930'lu Yılların Mimari Özellikleri Korunuyor
Bakkalın en dikkat çekici özellikleri arasında, taş ve kerpiçten yapılmış duvarları, ahşap tavanı ve antika terazileri bulunuyor. 1930'lu yılların tipik mimari izlerini taşıyan yapı, beyaza boyalı dış cephesiyle de bölgede ilgi odağı haline gelmiş durumda. Tohumcu, bu tarihi yapının özgün karakterini korumak için özen gösterdiğini belirtiyor.
40 Yıllık Deneyim ve Geleneksel Hizmet Anlayışı
Fikret Tohumcu, yaklaşık 40 yıldır bakkallık mesleğini sürdürdüğünü ifade ediyor. "Babamdan kalan bu dükkanı yaşatmaya çalışıyoruz" diyen Tohumcu, işletmenin temel prensiplerini şöyle açıklıyor:
- Güler yüzlü hizmet anlayışı
- Çevre mahallelerden getirilen taze sebze ve süt ürünlerinin satışı
- Köylülerin ürettiği yerel ürünlere pazar imkanı sağlanması
Tohumcu, "Güler yüzlü olmak lazım. Köylülerimizin ürettiği ürünleri de burada satıyoruz" sözleriyle geleneksel esnaf anlayışını vurguluyor.
Sadece Alışveriş Mekanı Değil, Turistik Çekim Noktası
Zamana meydan okuyan bu tarihi bakkal, artık sadece alışveriş yapan yerel halkın değil, bölgeyi ziyaret eden turistlerin ve meraklıların da uğrak noktası haline geldi. Geleneksel alışveriş kültürünü yaşatan bu mekan, modern marketlerin yaygınlaştığı günümüzde, nostaljik bir deneyim sunuyor.
Çubuk'un kırsal mahallesinde varlığını sürdüren bu asırlık bakkal, sadece ticari bir işletme olmanın ötesinde, bölgenin sosyal ve kültürel hafızasının da önemli bir parçası konumunda. Fikret Tohumcu'nun çabaları sayesinde, gelecek nesillere aktarılacak canlı bir tarih mirası olarak hizmet vermeye devam ediyor.
