Anadolu'nun binlerce yıllık birikimi, coğrafyanın sunduğu cömertlikle birleşerek sofraları birer kültür atlasına dönüştürüyor. Türkiye'de her tabak, aslında o şehre ait kadim bir hikayenin ve tescilli bir mirasın yansıması. Peki, bu uçsuz bucaksız lezzet deryasında bayrağı en önde taşıyan şehirler hangileri? Rotamızı, kimliğini mutfağıyla tanımlayan o duraklara çeviriyoruz.
İşte Türkiye'nin Tescilli Lezzet Haritasında Gastronomi Dünyasının Zirvesine Oturan 5 Şehir
1. Gaziantep: Gastronominin Başkenti
Listenin zirvesinde, 2015 yılında UNESCO tarafından "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilen Gaziantep yer alıyor. Antep mutfağı, 500'e yakın yemek çeşidiyle sadece bir şehir mutfağı değil, adeta bir akademi niteliğinde. Tescilli yıldızlar arasında Antep Baklavası (AB tescilli ilk ürünümüz), Antep Fıstığı, Beyran Çorbası ve Katmer bulunuyor. Neden zirvede? Baharatın, etin ve hamur işinin muazzam dengesi. Gaziantep'te yemek yemek bir ihtiyaçtan ziyade, sabahın ilk ışıklarıyla başlayan bir ritüeldir.
