İdil Açıkalın, Akşama ne pişirsem? köşesinde bugün evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz ekonomik bir menü sunuyor. Kremalı brokoli çorbası, kıymalı patates püresi ve tarçınlı irmik tatlısı ile sofranızı şenlendirin.
Kremalı Brokoli Çorbası
Bu çorba, hem besleyici hem de lezzetli. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
- Yarım kg brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz, nane, pul biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml krema
Yapılışı
Brokolileri yıkayıp doğrayın ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritip, doğranmış soğanı ve unu kavurun. Kaynayan brokolileri blenderdan geçirin, üzerine kremayı ekleyip tekrar ezin. Tavadaki karışımı çorbaya ilave edip ocağa alın. Tuz ve baharatları ekleyip 1-2 dakika kaynatın. Sıcak servis yapın.
Fırında Patates Püreli Kıyma
Bu doyurucu yemek, ana yemek olarak harika bir seçenek.
Malzemeler
- 5 adet iri patates
- Kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz
- 2 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Patatesleri haşlayın. Başka bir tencerede kıyma ve doğranmış soğanı salça ile birlikte kavurun. Haşlanan patatesleri püre haline getirin, bir kısmı kaşar peyniri ve tereyağını ekleyip iyice ezin. Cam fırın kabına önce kıymalı harcı, üzerine patates püresini yayın. Kalan kaşar peyniri ile kaplayın. 180 derece fırında 15 dakika, kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın.
İrmikli Şerbetli Tatlı
Bu tatlı, şerbetli tatlıların zahmetli olduğu düşüncesini yıkacak kadar pratik.
Malzemeler
- 2.5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin:
- 2.5 bardak su
- 2.5 bardak şeker
Yapılışı
Önce şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Şerbet kaynarken yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tarçın, irmik, un ve kabartma tozu ile yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurabiye şekli verin ve tepsiye dizin. 170 derece fırında pişirin. Sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve şerbetini çekmesini bekleyin.
Afiyet olsun! Tariflerle ilgili görüşlerinizi idilikaninmutfagi@sabah.com.tr adresine iletebilirsiniz.
