Bursa'da enginar hasadının başlamasıyla birlikte, bu işi yapan ustaların kazancı gündem oldu. Nilüfer ve Mustafakemalpaşa ilçelerinde tarlalardan toplanan enginarları sofralara hazırlayan soyma ustaları, ayda 240 bin liraya kadar kazanç elde ediyor.
Enginar Soyma Ustalarının Kazancı
Hasat sezonu boyunca yoğun mesai harcayan enginar soyma ustaları, adeta para basıyor. Sektörde sayıları oldukça az olan bu uzman işçiler, 3 ay süren sezonda yüksek gelir elde ediyor. Günde bin adet enginar soyabilen ustalar, günlük 8 bin liraya kadar kazanabiliyor.
İbrahim Nizamsever'in Deneyimi
Hasanağa Mahallesi'nde yaklaşık 10 yıldır enginar soyma işiyle uğraşan 30 yaşındaki İbrahim Nizamsever, mesleğin bilinmeyenlerini anlattı. Normalde pazarcılık yaptığını belirten Nizamsever, sezonun açılmasıyla birlikte enginar soyumuna yöneldiğini söyledi.
Nizamsever, "Günde 1000 tane rahatlıkla soyulabilir. Bu işi yapan çok az kişi var, bu yüzden kazanç çok iyi" dedi. Enginar soyma ustalarının aylık gelirinin 240 bin liraya ulaştığını vurgulayan Nizamsever, bu mesleğin inceliklerini ve püf noktalarını paylaştı.
Mesleğin Zorlukları ve Avantajları
Enginar soyma işi, el becerisi ve hız gerektiriyor. Ustalar, enginarları zarar vermeden soymak için özel teknikler kullanıyor. Sezon boyunca yoğun çalışma temposu olsa da, elde edilen yüksek gelir bu zorluğu unutturuyor.
Bursa'da enginar üretiminin yoğun olduğu bölgelerde bu mesleğe talep artarken, usta sayısının az olması kazancı daha da yükseltiyor. Enginar soyma ustaları, hem yerel pazarda hem de büyük şehirlere gönderilen ürünler için önemli bir rol oynuyor.
