Bakın şu işe! Türkiye'nin denizlerinden çıkan küçük ama değerli bir canlı, ekonomimize tam 45 milyon dolar kazandırmış. Evet, yanlış duymadınız - deniz salyangozu ihracatı, bu yılın ilk yarısında adeta bir patlama yapmış.
Rakamlar konuşuyor: Geçen yılın aynı dönemine göre %15'lik bir artış var. Kim derdi ki bu minik kabuklular bu kadar büyük işlere imza atacak? Özellikle Uzak Doğu pazarlarında inanılmaz bir talep var desek yeri.
Neden Bu Kadar Değerli?
Şimdi diyeceksiniz ki "Ne var bu salyangozda?" İşte tam da burada işin sırrı saklı. Deniz salyangozu:
- Lüks restoranların vazgeçilmezi
- Asya mutfağının yıldızı
- Kozmetik sektöründe aranan bir hammadde
Ve daha neler neler... Öyle ki, kilogram fiyatı bazı ülkelerde 50 doları bile aşabiliyor. (Bizim balıkçıların yüzü gülüyor doğrusu!)
Sektörün Nabzı
"Bu işin geleceği var mı?" diye soracak olursanız, uzmanlar son derece iyimser. Özellikle:
- Sürdürülebilir avlanma yöntemleri
- Markalaşma çabaları
- Yeni pazar arayışları
sayesinde sektörün önü açık görünüyor. Tabii bir de şu var - denizlerimizdeki stokların korunması şart. Yoksa bu güzelim gelir kaynağı tükenir gider.
Son bir not: Eğer deniz kenarında bir salyangoz görürseniz, artık ona sadece bir deniz canlısı olarak bakmayın. Belki de ülke ekonomisine katkı sağlayan küçük bir hazineye bakıyorsunuzdur!
