Karadeniz'in mavi suları bu kez ekonomi sayfalarında dalgalanıyor. Öyle ki, bölgeden yapılan su ürünleri ihracatı adeta bir fırtına gibi esti ve 31 farklı ülkeye ulaştı. İnanması güç ama sadece bu yılın ilk üç ayında tam 278,7 milyon dolar değerinde deniz mahsulü yurt dışına gönderildi.
Geçen senenin aynı dönemine kıyasla -evet, yanlış duymadınız- %4,5'lik bir büyüme kaydedildi. Bu rakamlar, pandemi sonrası dünyada her şey durma noktasına gelmişken oldukça etkileyici değil mi?
Hangi Ülkeler Karadeniz'in Lezzetlerine Bayılıyor?
İtalya, Fransa, Hollanda... Avrupa'nın gastronomi devleri Karadeniz'in balıklarına bayılıyor! İtalya tek başına 40 milyon doların üzerinde ithalat yaparak listenin zirvesinde yer alıyor. Fransızlar ise 28 milyon dolarla onları yakından takip ediyor.
Peki ya uzak doğu? Japonya ve Çin gibi ülkeler de Karadeniz'in su ürünlerine talip olanlar arasında. Demek ki lezzet denince sınır tanımıyoruz.
En Çok Tercih Edilen Ürünler Hangileri?
- Çipura ve levrek - Akdeniz'in bu iki gözdesi Karadeniz'de de yetiştiriliyor ve Avrupa'ya ihraç ediliyor
- Alabalık - Temiz Karadeniz sularında yetişen alabalıklar özellikle Avrupa pazarında büyük ilgi görüyor
- Midye - Karadeniz'in meşhur midyeleri artık dünya sofralarını süslüyor
Aslında düşününce, bu rakamlar sadece ekonomik bir başarı hikayesi değil. Aynı zamanda Türkiye'nin deniz ürünleri kalitesinin uluslararası arenada nasıl kabul gördüğünün de bir göstergesi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın verilerine göre, ihracatın büyümesinde en büyük pay sahipliğini -belki tahmin etmişsinizdir- çipura ve levrek üstleniyor. Bu iki tür tek başına ihracatın neredeyse yarısını oluşturuyor.
Şimdi düşünüyorum da, Karadeniz'in hırçın dalgaları arasında yetişen bu lezzetler, şimdi dünya denizlerinde yüzüyor diyebiliriz. İtalya'nın Venedik kanallarından Fransa'nın Lyon restoranlarına kadar uzanan bir yolculuk bu.
Önümüzdeki dönemde bu rakamların daha da artacağını söylemek kehanet olmaz herhalde. Zira dünya, kaliteli deniz ürünlerine her geçen gün daha fazla ilgi duyuyor.
