Türkiye'de gıda güvenliği denetimlerinde yeni bir dönem başlıyor. Tarım ve Orman Bakanlığı, 18 Kasım 2024 tarihinden itibaren tüm gıda işletmelerinde sıfır tolerans prensibiyle denetimlere başlayacağını açıkladı.
Denetimlerde Yeni Yaklaşım: Sıfır Tolerans
Bakanlık yetkilileri, gıda güvenliği konusunda herhangi bir taviz verilmeyeceğini vurguladı. Yapılan açıklamada, denetimlerde sıfır tolerans politikasının titizlikle uygulanacağı belirtildi. Bu kapsamda, gıda üretiminden perakende satışa kadar tüm aşamalarda hijyen ve kalite standartlarına uyum zorunlu olacak.
Denetim ekipleri, özellikle toplu tüketim noktaları, restoranlar, kafeler, marketler ve gıda üretim tesislerine yönelik yoğun bir denetim programı hazırladı. Uygunsuzluk tespit edilen işletmelere idari para cezası uygulanacak ve durumun tekrarlanması halinde işletmelerin faaliyetlerine son verilebilecek.
Vatandaş Katılımı ve Alo 174 Hattı
Gıda güvenliği denetimlerinde vatandaş katılımı da teşvik ediliyor. Alo 174 Gıda Hattı üzerinden yapılan şikayet ve ihbarlar anında değerlendirmeye alınacak. Vatandaşlar, karşılaştıkları gıda güvenliği ihlallerini bu hat üzerinden bildirebilecek.
Bakanlık yetkilileri, Alo 174 hattının 7/24 aktif olduğunu ve vatandaşlardan gelen her türlü şikayetin titizlikle incelendiğini belirtti. "Vatandaşlarımızın gıda güvenliği konusunda daha duyarlı olmalarını istiyoruz. Her türlü şüpheli durumu bizlere bildirmeleri, denetimlerimizin etkinliğini artıracaktır" açıklamasında bulunuldu.
Denetim Kriterleri ve Uygulanacak Yaptırımlar
Yeni dönemde denetimler aşağıdaki kriterlere göre yapılacak:
- Hijyen ve sanitasyon koşulları
- Gıda maddelerinin uygun sıcaklıkta muhafazası
- Son kullanma tarihlerinin kontrolü
- Personel hijyen eğitimleri
- Ürün takip sistemi kayıtları
Denetimlerde tespit edilen uygunsuzluklar için aşamalı yaptırımlar uygulanacak. İlk tespitte idari para cezası ve düzeltme için süre verilecek. Tekrarlanan ihlallerde ise işletmelere faaliyet durdurma cezası uygulanacak.
Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliği konusunda toplum sağlığını korumayı hedeflediğini ve bu konuda hiçbir taviz verilmeyeceğini bir kez daha vurguladı. 18 Kasım 2024 tarihi itibarıyla başlayacak olan sıfır tolerans uygulamasının, Türkiye'de gıda güvenliği standartlarını üst seviyelere taşıması bekleniyor.
