Havaların ısınmaya başlamasıyla birlikte, Kurban Bayramı heyecanı da yavaş yavaş yürekleri ısıtıyor. Kimileri için manevi bir ibadet, kimileri içinse ailenin bir araya geldiği o müstesna zaman... Peki bu sene kurbanlık hayvanların durumu ne? Pazarlar açıldı mı, fiyatlar nereden bakarsanız bakın epey tuzlu mu? Gelin hep birlikte göz atalım.
Şu sıralar Türkiye'nin dört bir yanındaki hayvan pazarlarında, bayram öncesi o malum hareketlilik kendini göstermeye başladı. Özellikle küçükbaş hayvan satışlarındaki artış, bayramın yaklaştığının en bariz göstergesi adeta. Büyükbaş içinse durum biraz daha karmaşık – fiyatların yüksek seyretmesi alıcıyı düşündürüyor doğrusu.
Küçükbaş Hayvan Fiyatları: Koyun ve Keçi Piyasası Hareketli
Küçükbaş denilince akla ilk gelen şüphesiz koyun. Bu sene koyun fiyatları, cinsine ve kiloya göre değişmekle birlikte, 7.000 TL'den başlayıp 12.000 TL'ye kadar tırmanıyor. Kimi pazarlarda 15.000 TL'yi görenler bile var – aman diyeyim! Keçi fiyatları ise genellikle koyuna kıyasla biraz daha uygun seviyelerde seyrediyor.
Anadolu'nun birçok ilinde, özellikle de şehir dışındaki pazarlarda, canlı hayvan alım-satımı hummalı bir şekilde devam ediyor. Alıcılar daha çok yerli ırklara yöneliyor, çünkü hem fiyatı daha makul hem de bakımı nispeten kolay.
Büyükbaş Hayvan Pazarı: Dana ve Sığır Fiyatları Nerede?
Büyükbaş tarafı ise küçükbaşa göre çok daha sert bir enflasyonla karşı karşıya. Ortalama bir dana için ödemeniz gereken meblağ 40.000 TL'den başlıyor, 70.000 TL'ye kadar çıkabiliyor. Durum böyle olunca, birçok aile 'kombine' kurban kesmeye ya da hisse almaya yöneliyor. İnek ve öküz fiyatları ise cinsine göre değişmekle birlikte 60.000 ila 120.000 TL arasında değişen fiyatlardan alıcı buluyor.
Besiciler ise durumdan epey şikayetçi. "Yem fiyatları, nakliye, bakım masrafları... Hepsi uçtu. Biz ne yapalım?" diyorlar. Haklılar da aslında. Her şeyin fiyatı artınca, doğal olarak canlı hayvanın da piyasa değeri yükseliyor.
Pazarlar Açık Ama... Tedbirler Devrede!
Hayvan pazarlarının açılmasıyla birlikte, belediyeler ve tarım müdürlükleri de denetimlerini sıklaştırmış durumda. Hayvan sağlığı, aşı kayıtları, nakil belgeleri... Tüm bu evrakların tam olması, hem satıcı hem de alıcı için büyük önem taşıyor. Aksi takdirde ciddi cezalar söz konusu.
Öte yandan, elektronik küpe uygulaması bu sene de devrede. Hayvanın doğumundan, kesimine kadar tüm süreci takip etmek mümkün. Vatandaşın alırken dikkat etmesi gereken en kritik noktalardan biri bu. "Küpesiz hayvan olmaz" diye ısrarla uyarıyor yetkililer.
Şehirlere Göre Pazar Yerleri ve Çalışma Günleri
İstanbul'dan Ankara'ya, İzmir'den Konya'ya kadar birçok ilde büyük hayvan pazarları hizmet veriyor. İstanbul'daki Sefaköy, Yenibosna; Ankara'daki Etlik; İzmir'deki Uzundere pazarı gibi... Çalışma günleri genellikle haftanın belirli günlerine yayılmış durumda. Gitmeden önce mutlaka yerel belediyenizin sitesinden güncel bilgileri kontrol etmenizi öneririm – bazen değişiklik olabiliyor çünkü.
Velhasıl, Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, pazarlar hareketlendi. Fiyatlar geçen seneye kıyasla hayli yüksek olsa da, alıcılar çeşitli çözümlerle bu süreci atlatmaya çalışıyor. Hisse, kombine ya da küçükbaşa yönelme... Herkesin bir çaresi var. Siz siz olun, alışveriş yaparken sağlık sertifikalarını ve küpeyi asla ihmal etmeyin. Hayırlı bayramlar şimdiden!
