Tam da kırmızı et fiyatlarının tavan yaptığı şu günlerde, Türkiye'nin kanatlı sektöründen sevindirici haberler geliyor. TÜİK'in açıkladığı son rakamlar, tavuk eti üretiminde ciddi bir artış olduğunu gözler önüne seriyor.
Geçen yılın aynı dönemine kıyasla %4.8'lik bir büyüme kaydedildiğini biliyor musunuz? Bu, sandığınızdan çok daha önemli bir oran aslında. Zira protein ihtiyacımızın önemli bir kısmını karşılayan tavuk eti, enflasyonla mücadelede de kilit rol oynuyor.
Üretim Artışının Perde Arkası
Peki bu artışın ardında yatan sebepler ne? Uzmanlar, yem fiyatlarındaki nispi düşüşün ve talebin sürekli artmasının üreticiyi teşvik ettiğini söylüyor. Tabii bir de ihracat potansiyelimizdeki artış var ki, o da sektörü canlandıran faktörlerden biri.
Şöyle düşünün: Hem iç piyasa talebini karşılıyorsunuz hem de yurtdışına ürün gönderebiliyorsunuz. Bu, sektör için gerçekten motive edici bir durum.
Tüketiciye Yansımaları Ne Olacak?
Asıl merak edilen konu bu değil mi? Üretim artıyor ama marketteki, kasaptaki fiyatlar ne olacak? İşte burası biraz karışık. Çünkü maliyetler hâlâ yüksek seyrediyor - elektrik, doğalgaz, işçilik derken, üretim artışının fiyatlara tam olarak yansıması zaman alabiliyor.
Ancak şunu söyleyebiliriz: Arzın artması, uzun vadede fiyat istikrarı için kesinlikle olumlu bir gelişme. Belki bugün değil ama yarınlar için umut vadediyor.
Son bir not: Tavuk yumurta üretimindeki artış da %2.2 olarak açıklandı. Yani protein kaynaklarımız çeşitleniyor diyebiliriz. Sektör temsilcileri, bu büyümenin sürdürülebilir olması için desteklerin devam etmesi gerektiğinin altını çiziyor.
