Son dönemde tavuk eti üretimindeki artış göz kamaştırırken, yumurta üretimindeki düşüş herkesi şaşırttı. Rakamlar konuşuyor: tavukçuluk sektörü bir yandan kanat çırparken, diğer yandan yumurta üretimindeki azalma endişe yarattı.
İşin uzmanlarına göre bu durum, farklı dinamiklerin bir araya gelmesiyle ortaya çıktı. Tavuk etine olan talebin artması üreticileri harekete geçirirken, yumurta üretim maliyetlerindeki artışlar çiftçileri zorladı. Kimi çiftçiler, 'Yem fiyatları altından çıkılmaz hale geldi' diye serzenişte bulunuyor.
Rakamlarla Tavukçuluk Sektörü
Şimdi gelelim somut verilere:
- Tavuk eti üretimi geçen yıla göre %8.4 arttı
- Yumurta üretimi ise %3.2 azaldı
- Kişi başı tavuk eti tüketimi 22 kilograma yaklaştı
- Yumurta fiyatlarındaki artış tüketiciyi zorluyor
Peki bu tablo ne anlama geliyor? Sektör temsilcileri, tavuk eti üretimindeki artışın iç piyasanın yanı sıra ihracat talebinden kaynaklandığını belirtiyor. Yumurta konusunda ise durum biraz daha karmaşık. Üretim maliyetlerindeki artışlar ve tüketici alım gücündeki düşüş, üreticileri zor durumda bırakıyor.
Uzmanlar Ne Diyor?
Tarım ekonomisi uzmanı Dr. Ahmet Yılmaz, 'Bu durum geçici mi yoksa kalıcı bir eğilim mi, henüz net değil' diyor ve ekliyor: 'Yem fiyatlarındaki artışlar ve enerji maliyetleri üreticilerin belini büktü. Devletin bu sektöre özel destek paketleri açıklaması gerekiyor.'
Öte yandan perakende sektörü temsilcileri, tüketicinin artan fiyatlar karşısında alternatif protein kaynaklarına yöneldiğini ifade ediyor. Market raflarında tavuk eti ve yumurta reyonlarındaki hareketlilik, bu durumun en somut göstergesi.
Kısacası, tavukçuluk sektörü hem umut veren hem de endişelendiren gelişmelerle karşı karşıya. Üreticiden tüketiciye herkesin gözü, önümüzdeki aylarda bu tablonun nasıl şekilleneceğinde...
