Gel gör ki bu yıl zeytin ağaçları pek de cömert davranmıyor. Öyle ki, geçen seneye kıyasla üretimde tam %35'lik bir düşüş kapıda. Bu durum, tabii ki, zeytinyağı fiyatlarını da etkileyecek gibi duruyor.
Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Mustafa Tan, konuyla ilgili olarak oldukça net ifadeler kullandı. "Bu sene zeytinde 'yok yılı' yaşıyoruz" diyen Tan, üreticilerin adeta dört elle işin üzerine eğildiğini belirtti.
Peki Nedir Bu 'Yok Yılı'?
Zeytin ağaçları -bilirsiniz- bir yıl bol ürün verirken, ertesi yıl dinlenmeye çekiliyor. İşte bu sene tam da o dinlenme yılına denk gelmiş durumda. Ama öyle böyle bir dinlenme değil, üretimde ciddi bir çöküş var ortada.
Tan'ın dediğine göre, geçen yıl 400 bin ton civarında olan zeytin üretimimiz, bu sene 250-260 bin tonlara kadar düşebilir. Yani neredeyse her üç ağaçtan biri bu yıl ürün vermeyecek gibi.
Fiyatlar Nereye Gidiyor?
Asıl merak edilen konu bu değil mi zaten? Üretim düşünce, fiyatların tırmanışa geçmesi kaçınılmaz olacak. Halihazırda market raflarında zeytinyağı fiyatlarının son aylarda nasıl arttığını hepimiz görüyoruz.
Üreticiler ise bu durumdan oldukça endişeli. Bir yanda maliyetler tavan yapmış durumda, diğer yanda ürün azlığı... Durum vahim ama umutsuz değil, en azından şimdilik.
Tan'ın bir diğer dikkat çekici açıklaması ise kalite konusunda oldu: "Üretim az olsa da, bu yılki zeytinyağlarının lezzet ve kalite açısından harika olacağını düşünüyorum." Yani az ama öz bir sezon bizi bekliyor olabilir.
Peki tüketici olarak bizi neler bekliyor? Muhtemelen cep yakıcı fiyatlar ve belki de raflarda bulamama sorunu. Ama şu da var: Türk zeytinyağının kalitesi tartışılmaz. Öyle ki, bu zorlu dönemde bile üreticiler ellerinden geleni yapıyor.
Sonuç olarak, bu yıl zeytinyağı sevenler için pek de kolay bir yıl olmayacak gibi duruyor. Üretimdeki bu çöküş, hem üreticiyi hem de tüketiciyi derinden etkileyecek. Bakalım önümüzdeki günlerde bu konuda başka neler göreceğiz...
