Kızarmış Dondurma Tarifi: Dışı Çıtır İçi Buz Gibi Lezzet
Sıcacık çıtır kaplamanın içinden çıkan buz gibi dondurma… Son dönemin en dikkat çeken tatlılarından biri olan kızarmış dondurma, farklı dokuları bir araya getirerek tatlı severlere unutulmaz bir lezzet sunuyor. Dışı altın renginde kızaran bu özel tatlı, iç kısmındaki soğuk ve kremamsı dondurmayla şaşırtıcı bir uyum yakalıyor. Evde de kolayca hazırlanabilen kızarmış dondurma, özellikle yaz aylarında sofraların yıldızı olmaya aday.
Kızarmış Dondurma İçin Gerekli Malzemeler
- 4 top vanilyalı dondurma
- 2 su bardağı mısır gevreği
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
- Kızartmak için sıvı yağ
- Üzeri için çikolata sosu, bal veya karamel sos, file fındık
Kızarmış Dondurma Yapılışı
Dondurmadan büyük toplar hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş tabağa dizin. Dondurma toplarını en az 2 saat derin dondurucuda bekletin. Mısır gevreklerini rondodan hafif iri kalacak şekilde geçirin. Tarçın ve şekerle karıştırın. Donmuş dondurmaları önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın. Tekrar yumurtaya batırıp mısır gevrekli karışıma iyice kaplayın. Kaplanan dondurmaları yeniden dondurucuya alın ve en az 3 saat bekletin. Yağı iyice kızdırın. Dondurmaları sıcak yağda 10-15 saniye kadar çevirerek kızartın. Bekletmeden servis edin. Üzerine çikolata sosu ve file fındık ekleyebilirsiniz.
Kızarmış Dondurma Püf Noktaları
Dondurma ne kadar sert donarsa sonuç o kadar iyi olur. Kızartma süresini uzatırsanız iç kısmı eriyebilir. Daha çıtır sonuç için iki kat kaplama yapabilirsiniz.
