Sivas'ta Üniversiteler Arası Yemek Yarışması Heyecanı Başlıyor
Sivas Cumhuriyet Üniversitesi (SCÜ) Turizm Fakültesi, bu yıl üçüncüsünü düzenleyeceği "Anadolu'nun Mirası Soframda Üniversiteler Arası Yemek Yarışması" için hazırlıklarını tamamlıyor. Yarışma, 5-6 Mayıs 2026 tarihlerinde Sivas'ta gerçekleştirilecek ve Türkiye genelinden 30'a yakın üniversitenin katılımı bekleniyor.
"Anne Eli" Temasıyla Geleneksel Lezzetler Öne Çıkacak
Yarışma koordinatörü SCÜ Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, yaptığı yazılı açıklamada, bu yılki organizasyonun "Anne eli" temasıyla düzenleneceğini belirtti. Hastaoğlu, Anadolu mutfak kültüründe anne eli değmiş yemeklerin geleneksel yönlerinin ön plana çıkacağını vurgulayarak, genç şef adaylarının hem teknik becerilerini hem de kültürel mirasa bağlılıklarını sergileme fırsatı bulacaklarını ifade etti.
Coğrafi İşaretli Ürünler ve Sürdürülebilir Gastronomi
Yarışma kapsamında hazırlanacak yemeklerde coğrafi işaretli ürünlerin kullanılması teşvik edilecek. Bu sayede yerel değerlerin korunması ve sürdürülebilir gastronominin desteklenmesi hedefleniyor. Hastaoğlu, "Etkinlikte, alanında deneyimli isimlerden oluşan bir jüri heyeti yer alacak. Yarışma yalnızca bir rekabet ortamı sunmakla kalmayacak, aynı zamanda söyleşiler, atölyeler ve sürpriz etkinliklerle katılımcılara zengin bir deneyim yaşatacak" dedi.
Katılımcılar İçin Konaklama Desteği
Organizasyon kapsamında yarışmacıların konaklama ihtiyaçlarının da karşılanacağı açıklandı. Hastaoğlu, gastronomi alanında genç yetenekleri bir araya getiren bu önemli organizasyonun hem Türk mutfak kültürünün yaşatılmasına hem de geleceğin şeflerinin yetişmesine katkı sağlamasını beklediklerini söyledi.
Son Başvuru Tarihi ve Detaylar
Yarışmanın son başvuru tarihi 24 Nisan 2026 olarak belirlendi. Yarışmaya ilişkin detaylı bilgilere "www.anadolumirasi.cumhuriyet.edu.tr" adresinden ulaşılabilecek. Hastaoğlu, etkinliğin gerçekleşmesine katkı sağlayan Rektör Prof. Dr. Ahmet Şengül'e teşekkürlerini iletti.
Bu yarışma, üniversiteler arasında gastronomi alanında işbirliğini artırmayı ve Anadolu'nun zengin mutfak mirasını gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Katılımcılar, iki gün boyunca hem yarışacak hem de çeşitli etkinliklerle mesleki gelişimlerine katkı sağlayacak.
