Türk mutfak tarihine ışık tutan önemli bir çalışma, uluslararası arenada büyük bir başarıya imza attı. Boncuklu Höyük ve Çatalhöyük: 10.000 Yıllık Mutfak Kültürü adlı eser, dünyanın en prestijli gastronomi ödülleri arasında gösterilen Gourmand Awards'ta taçlandırıldı.
Büyük Övgü ve Anlamlı Tebrik
Gourmand Awards'ın kurucusu Edouard Cointreau, ödül duyurusunu yaparken eserin derinliği ve kültürel önemi nedeniyle özel olarak övgüde bulundu. Cointreau, yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: "Bu çığır açan çalışma ile insanlığın en eski yerleşimlerinden birinin gastronomik mirasını yeniden canlandırıyorsunuz. Titiz araştırmalarınız ve olağanüstü özverinizle antik Anadolu'nun tatlarını, ritüellerini ve hikâyelerini gün yüzüne çıkararak Neolitik dönemin mutfak kültürüne ışık tuttunuz."
Cointreau, eserin arkeolojiyi yemek sanatıyla buluşturduğunu vurgulayarak, kültürel hafızaya güçlü bir saygı duruşu olduğunu ve gastronomi tarihine değerli bir armağan sunduğunu belirtti.
Dünyanın En Önemli Gastronomi Yarışması
1995 yılından bu yana düzenlenen Gourmand Awards, yemek ve içecek kültürüne ilişkin yayınları değerlendiren tek uluslararası yarışma olma özelliğini taşıyor. Yarışmaya 200'den fazla ülke katılıyor ve katılım ücretsiz olarak gerçekleştiriliyor.
Her yıl gastronomi açısından önemli bir şehirde düzenlenen etkinlik, diplomasi, yayıncılık, kültür ve gastronomi dünyasından önde gelen isimleri bir araya getiriyor. Bu yılki tören Suudi Arabistan'ın Riyad kentinde gerçekleştirildi ve 96 ülkeden katılımcılar yer aldı.
Gelecek Durak: Paris 2026
Gourmand Awards'ın bir sonraki uluslararası buluşması, Eylül 2026'da Paris'te düzenlenecek. Village International de la Gastronomie kapsamında gerçekleştirilecek etkinlikte, tüm ödül sahipleri onurlandırılacak.
Bu prestijli ödül, Anadolu'nun 10.000 yıllık mutfak kültürünün dünya çapında tanınması açısından büyük önem taşıyor. Türk gastronomi tarihinin en eski dönemlerine ışık tutan bu çalışma, mutfak kültürümüzün zenginliğini ve derinliğini bir kez daha gözler önüne serdi.
