Kim derdi ki sadece üç malzemeyle bu kadar lezzetli bir tatlı yapılabilir? İşte karşınızda, portakalın ferahlığıyla muhallebinin kıvamını buluşturan nefis bir tarif! Üstelik yapımı o kadar basit ki, deneyen herkes şaşkına dönüyor.
Malzemeler: Az, Ama Öz
İhtiyacınız olan sadece şunlar:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış olursa daha iyi)
Evet, bu kadar! Şeker eklemiyoruz çünkü portakalın doğal tatlılığı yeterli olacak. Ama tabii ki damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Hazırlanışı: Kolaylıkta Sınır Yok
- Önce sütü orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına ramak kala altını kısın.
- Nişastayı bir kasede az miktarda soğuk sütle açın. Topaklanma olmaması için iyice karıştırın.
- Bu karışımı yavaş yavaş süte ekleyin ve sürekli karıştırın. Kıvam alana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin.
- Portakal suyunu ekleyip 2-3 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
- Kaselere paylaştırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
İşte bu kadar! Üzerine biraz portakal kabuğu rendesi veya tarçın serperek servis edebilirsiniz. Misafirlerinize "Bunu sadece üç malzemeyle yaptım" dediğinizde yüzlerindeki şaşkın ifadeyi görmeye hazır olun!
Püf Noktaları
Bu tarifin sırrı, portakal suyunu en son eklemekte. Çok kaynatırsanız acılaşabilir. Ayrıca nişastayı tamamen erittiğinizden emin olun - aksi halde topaklanma olabilir (ki kimse böyle bir sürprizi sevmez).
Kıvamı koyu olursa endişelenmeyin - soğudukça kıvam alacaktır. Buzdolabında bekletmek sadece soğuması için değil, aynı zamanda lezzetlerin birbirine karışması için de önemli.
Deneyenlerin yorumlarına göre, bu tarif özellikle yaz aylarında harika bir serinletici alternatif oluyor. Üstelik çocuklar da bayılıyor! Siz de bu pratik ve ekonomik tatlıyı mutlaka denemelisiniz.
