Akşam sofrasında herkesi büyüleyecek bir restoran menüsü hazırlamak sandığınızdan çok daha pratik! Başlangıçta içinizi ısıtacak nefis bir çorba, ana yemekte fırından sıcacık çıkan püre yatağında leziz bir kıyma ve finalde ağızda dağılan şerbetli bir lezzet... Sevdiklerinize unutulmaz bir akşam yaşatacak, yapılışı acayip kolay o tam ölçülü tarifler...
Kremalı Brokoli Çorbası
Bu çorba, kremalı dokusu ve brokolinin hafifliğiyle akşam yemeğine mükemmel bir başlangıç sunuyor.
Malzemeler
- Yarım kg brokoli
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı un
- Tuz, nane, pul biber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 ml krema
Yapılışı
Brokolileri yıkayın, doğrayın ve kaynamaya bırakın. Ayrı bir tavada yağı eritip soğan ve unu kavurun. Kaynayan brokolileri blenderdan geçirin, kremayı ekleyip tekrar ezin. Tavadaki karışımı çorbaya ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin. 1-2 dakika kaynatıp servis edin.
Fırında Patates Püreli Kıyma
Ana yemek olarak, kıymalı harcın üzerine kaşar peyniriyle kaplanmış patates püresi ile hazırlanan bu tarif, hem göze hem damağa hitap ediyor.
Malzemeler
- 5 adet iri patates
- Kaşar peyniri
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 200 gr dana kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz
- 2 yemek kaşığı salça
Yapılışı
Patatesleri haşlayın. Başka bir tencerede kıyma ve soğanı yağda salça ile kavurun. Haşlanan patatesleri püre haline getirin, kaşarın bir kısmını ve tereyağını ekleyip iyice ezin. Cam fırın kabına önce kıymalı harcı, üzerine patates püresini yerleştirin. Kaşar peyniri ile kaplayın. 180 derece fırında 15 dakika kaşarlar eriyene kadar pişirin. Kızardıktan sonra fırından çıkarıp servis edin.
İrmikli Şerbetli Tatlı
Şerbetli tatlıların zahmetli olduğu düşüncesini yıkan bu tarif, tarçınlı irmik kurabiyeleriyle pratik ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.
Malzemeler
- 2.5 çay bardağı irmik
- 2 çay bardağı un
- 2 yemek kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
Şerbeti İçin
- 2.5 bardak su
- 2.5 bardak şeker
Yapılışı
Şeker ve suyu kaynatarak şerbeti hazırlayın. Ayrı bir kapta yoğurt, sıvı yağ, yumurta, tarçın, irmik, un ve kabartma tozunu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp kurabiye şekli verin ve tepsiye dizin. 170 derece fırında pişirin. Sıcak kurabiyelerin üzerine ılık şerbeti dökün ve şerbetini çekmesini bekleyin.
Bu menü, evdeki malzemelerle ekonomik ve lezzetli bir akşam yemeği hazırlamanızı sağlar. Afiyet olsun!
