Bir tanesi yetmiyor: Ağızda dağılan limonlu mini tart tarifi. Dışı kıyır kıyır, içi ipeksi limon kremasıyla dolu mini tartlar çay saatlerine ferah bir dokunuş katıyor. Hafif ekşi aroması ve tam kıvamındaki kremasıyla bu tarif, özellikle tatlıda yoğun lezzet sevenlerin favorisi olmaya aday. Üstelik büyük tartlarla uğraşmadan porsiyonluk şekilde hazırlanıyor.
Malzemeler
Tart Hamuru İçin
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 tutam tuz
Limonlu Krema İçin
- 2 adet limonun suyu
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Tart Hamuru: Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağı ve pudra şekerini bir araya getirin. Karışıma yumurtayı ekleyin ve pürüzsüz kıvam elde edene kadar karıştırın. Ardından un, vanilin ve tuzu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir tart hamuru hazırlayın. Hazırlanan hamuru streç filme sararak yaklaşık 20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru hafif unlanmış tezgahta açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Hamurun tabanını çatalla birkaç yerinden delerek kabarmasını önleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tart tabanlarını hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Limonlu Krema: Limon suyu, limon kabuğu rendesi, toz şeker, yumurta ve nişastayı küçük bir sos tenceresine alın. Karışımı orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Ocaktan alınan kremaya tereyağını ekleyin ve parlak kıvam alana kadar karıştırın.
Soğuyan tart tabanlarının içerisine hazırlanan limonlu kremayı paylaştırın. Buzdolabında dinlendirilen mini tartları isteğe göre limon dilimi, pudra şekeri veya nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
