Evde Dondurma Yapımı: Pratik ve Lezzetli Tarifler
Yaz aylarının kavurucu sıcaklarında serinlemek için evde dondurma yapmak harika bir fikir. İdilika'nın Mutfağı'nda bugün, hijyenik ve lezzetli dondurma tarifleri sunuluyor. İşte üç farklı ev yapımı dondurma tarifi: acıbadem kurabiyeli, çilekli süzme yoğurtlu ve fındıklı dondurma.
Acıbadem Kurabiyeli Dondurma Tarifi
Bu tarif, klasik dondurmaya acıbadem kurabiyesinin eşsiz lezzetini katıyor. Malzemeler: 5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz salep, 1.5 su bardağı toz şeker, 1/2 adet vanilya çubuğu, 2 kutu krema, 3 adet yumurta sarısı ve acıbadem kurabiyesi.
Yapılışı: Süt, toz salep ve toz şekerin yarısını tencereye alın, vanilya çubuğunu ekleyin ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın, vanilya çubuğunu çıkarın ve soğumaya bırakın. Ayrı bir kapta kremayı çırpın. Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan şekeri iyice karışana kadar çırpın. Bu karışımı cam bir kaseye alın ve benmari usulü pişirin, ardından soğutun. Tüm malzemeleri birleştirin ve çırpılmış kremaya yavaşça ekleyin. Streç filmle kaplı bir kaba dökün, üzerini düzleyin ve dondurucuda 8-10 saat bekletin.
Çilekli Süzme Yoğurtlu Dondurma
Sağlıklı ve ferahlatıcı bir alternatif arayanlar için ideal. Malzemeler: 300 gr süzme yoğurt, 200 gr pudra şekeri, 1 yemek kaşığı kakao, 200 ml krema, 1 çay kaşığı toz salep ve 1 kase taze çilek.
Yapılışı: Süzme yoğurt ve pudra şekerini çırpın. Ayrı bir kapta kremayı çırpın. Yoğurtlu karışıma kremayı ve toz salebi ekleyip mikserle çırpın. Çilekleri ekleyin. Streç filmle kaplı bir kaba dökün, üzerini düzleyin ve dondurucuda 8-10 saat bekletin.
Fındıklı Dondurma Tarifi
Fındık severler için kaçırılmayacak bir lezzet. Malzemeler: 5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı toz salep, 1.5 su bardağı toz şeker, 1/2 adet çubuk vanilya, 2 kutu krema, 3 adet yumurta sarısı ve 1 kase iç fındık.
Yapılışı: Süt, toz salep ve şekerin yarısını tencereye alın, vanilya çubuğunu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Ayrı bir kapta kremayı çırpın. Başka bir kapta yumurta sarıları ve kalan şekeri çırpın, benmari usulü pişirin ve soğutun. Sütlü karışıma yumurtalı karışımı ekleyin, ardından fındıkları ilave edin. Tüm karışımı çırpılmış kremaya yedirin. Streç filmle kaplı bir kaba dökün, dondurucuda 8-10 saat bekletin.
Bu tarifler, yaz sıcaklarında evde pratik ve lezzetli dondurma yapmanızı sağlar. Afiyet olsun!
