Kim derdi ki mutfağa girip de büyüleyici bir tatlı yapmak bu kadar kolay olabilir? İşte öyle bir tarifle karşınızdayız ki, hem göze hem mideye hitap ediyor. Çileklerin o canlı rengi, tartın o kıtır dokusu... Üstelik yapımı da sandığınızdan çok daha basit.
Malzemeler? Zaten çoğu evde bulunan şeyler: un, şeker, yumurta, tereyağı... Bir de tabii çilek! Mevsimindeyse ne âlâ, değilse dondurulmuş da iş görür—ama tazesi gibisi var mı?
İşte O Muhteşem Tarif:
Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın—ısınsın, hazır olsun. Derken bir kapta yumurtayla şekeri iyice çırpın. Beyazlayana, köpük köpük olana dek... Yoğun bir iş değil aslında, beş dakika falan sürüyor.
Ardından sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek ilave edin. Hafifçe, yumuşak hareketlerle... Fazla çırpmayın, kekinizi sertleştirmeyin sonra.
Yağlanmış bir tart kalıbına—veya normal kek kalıbı da olur—harcı dökün. Üzerine dilimlenmiş çilekleri yerleştirin. Rastgele serpiştirmek bile yeterli—estetik kaygınız varsanız sıralayın tabii!
Fırına verin ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testini unutmayın—temiz çıkarsa tamamdır. Pişerken o mis kokusu bütün evi saracak—komşularınızı bile imrendirebilir, haberiniz olsun.
Püf Noktaları:
- Çilekleri fazla sulu bırakmayın—kurutursanız kekin kıvamı daha iyi olur.
- Fırın sıcaklığına dikkat! Her fırın bir olmuyor maalesef, kontrollü pişirin.
- Soğumadan kesmeyin—yoksa dağılır. Biraz sabır...
Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpin—görüntüye ayrı bir hava katıyor. Yanında bir bardak süt veya dondurma... Harika gider!
Bu tarifi deneyen bir daha unutamıyor—özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline geliyor. Deneyin, pişman olmayacaksınız. Afiyet olsun şimdiden!
