Taste Atlas, dünyaca ünlü lezzet rehberi, kahve tutkunlarının heyecanla beklediği "Dünyanın En İyi Kahve Türleri" listesini güncelledi. Eşsiz sunumu ve asırlık geleneğiyle tescilli lezzetimiz Türk kahvesi, dev rakiplerini geride bırakarak ilk 10'a adını yazdırdı. Peki, gastronomi dünyasını sallayan listenin 1 numarasında hangi kahve yer aldı? Türk kahvesi tam olarak kaçıncı sırada? İşte kahveseverlerin damaklarını çatlatacak o listenin tüm detayları...
Türk Kahvesi 10. Sırada
Taste Atlas tarafından yapılan değerlendirmede, 65 farklı kahve türü arasında Türk kahvesi 10. sırada yer aldı. Bol köpüğü, telvesiyle pişirilen tek kahve olma özelliği ve lokumlu geleneksel sunumuyla asırlık mirasımız Türk kahvesi, dünyanın dört bir yanından gelen lezzetleri geride bırakarak zirve yarışına ortak oldu. Türk kahvesi, ince çekilmiş kahve çekirdeklerinin su ve isteğe bağlı şekerle cezvede pişirilmesiyle yapılır. Köpüğüyle servis edilen bu kahve, genellikle yanında bir bardak su ve lokumla ikram edilir. 2013 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınmıştır.
Listenin Zirvesi: Café Cubano
Listenin 1 numarasında ise Küba kökenli Café Cubano bulunuyor. Bu kahve, espresso ve şekerin özel bir yöntemle karıştırılmasıyla hazırlanıyor. İkinci sırada Espresso freddo, üçüncü sırada ise Vietnamese Iced Coffee yer alıyor. Cappuccino dünya genelinde en çok tüketilen kahvelerden biri olarak 4. sırada, espresso ise 9. sırada kendine yer buldu.
İlk 10 Sıralaması
Taste Atlas'ın güncel listesine göre dünyanın en iyi 10 kahvesi şöyle:
- Café Cubano
- Espresso freddo
- Vietnamese Iced Coffee
- Cappuccino
- Freddo cappuccino
- Caffè latte
- Ristretto
- Vietnamese Coffee
- Espresso
- Türk Kahvesi
Taste Atlas, bu listeyi oluştururken kullanıcı oylamaları ve uzman görüşlerini dikkate aldı. Her kahve türü, lezzet, sunum ve kültürel önem gibi kriterlere göre değerlendirildi.
Tam Liste (65'ten 1'e)
Taste Atlas'ın açıkladığı 65 kahvelik listenin tamamı şu şekilde:
- Caffè Leccese
- Caffè napoletano
- Caffè alla nocciola
- Kopi terbalik
- Biedermeier Kaffee
- Café Touba
- Capo in B
- Espresso Romano
- Barbajada
- Caffè breve
- Blanco y negro
- Kopi joss
- Syrian coffee
- Franziskaner
- Kopi ginseng (Ginseng coffee)
- Kona coffee
- Café del tiempo
- Red Eye Coffee
- Vietnamese Yogurt Coffee
- Espressino
- Caffè Americano
- Mazagran
- Yuanyang (Coffee with Tea)
- Café con miel
- Kopi tubruk
- Kapuziner
- Lungo
- Long Black
- Marocchino
- Dalgona coffee
- Kopi luwak
- Cafetière (French press)
- Coffee Raf
- Einspänner
- Café au lait (New Orleans)
- Caffè mocha
- Café au lait
- Ipoh White Coffee
- Wiener melange
- Shakerato
- Caffè moka
- Café bombón
- Bicerin
- Indian filter coffee
- Galão
- Cortado
- Ca phe trung (Egg Coffee)
- Macchiato
- Flat White
- Arabic Coffee
- Frappé coffee
- Bosanska kahva
- Ghahwa (Saudi coffee)
- Café de Olla
- Eiskaffee
- Türk Kahvesi (Turkish coffee)
- Espresso
- Vietnamese Coffee
- Ristretto
- Caffè latte
- Freddo cappuccino
- Cappuccino
- Vietnamese Iced Coffee
- Espresso freddo
- Café Cubano
Taste Atlas'a göre, bu sıralama dünya genelinde yapılan değerlendirmeler sonucunda oluşturuldu. Türk kahvesinin ilk 10'da yer alması, ülkemizde de sevinçle karşılandı ve kahve kültürümüzün küresel çaptaki önemini bir kez daha ortaya koydu.
