Dünyaca ünlü lezzet rehberi TasteAtlas, geleneksel turşu çeşitlerini değerlendirdiği yeni listesini yayımladı. Listede Türkiye'den Türk turşusu 10. sırada kendine yer buldu. Listenin zirvesinde ise Meksika'nın Yucatán Yarımadası'na özgü escabeche de cebolla yer aldı.
Listede İlk 10
TasteAtlas'ın sıralamasına göre dünyanın en iyi 10 turşusu şöyle:
- Escabeche de cebolla (Yucatán Yarımadası, Meksika)
- Nošovické kysané zelí (Nošovice, Çek Cumhuriyeti)
- Baechu-kimchi (Güney Kore)
- Pikliz (Haiti)
- Tsukemono (Japonya)
- Pa kimchi (Güney Kore)
- Alsas lahana turşusu (Alsace, Fransa)
- Koşer turşuları (New York Şehri, ABD)
- Kimchi (Güney Kore)
- Turşu (Türkiye)
Diğer Öne Çıkan Turşular
İlk 10'un dışında kalan ancak listede yer alan diğer turşular ise şunlar: Spreewälder Gurken (Almanya), Oi sobagi (Güney Kore), Kkakdugi (Güney Kore), Jonjoli (Gürcistan), Gari (Japonya), Takuan (Japonya), Lahana turşusu (Almanya), Dongçimi (Güney Kore), Baek kimchi (Güney Kore) ve Bahçe (İtalya).
Türk Turşusu Neden Önemli?
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan turşu, özellikle kış aylarında sofraların baş tacı. Salatalık, lahana, biber ve daha birçok sebzenin sirke ve tuzla fermente edilmesiyle hazırlanan Türk turşusu, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla biliniyor. TasteAtlas'ın listesinde 10. sırada yer alması, Türk mutfağının dünya çapında tanınırlığını bir kez daha gösterdi.
TasteAtlas Nedir?
TasteAtlas, dünya genelindeki geleneksel yemekleri, içecekleri ve malzemeleri kullanıcı oylarıyla değerlendiren bir lezzet rehberidir. Her yıl birçok farklı kategoride liste yayımlayan platform, yemek tutkunlarının ve seyahat edenlerin sıkça başvurduğu bir kaynak olarak öne çıkıyor.
