Pratik ve Lezzetli Tariflerle Sofranızı Şenlendirin
Akşam yemeğinde ne pişireceğinize karar veremiyor musunuz? İşte size birbirinden kolay ve lezzetli tarifler. İdil Açıkalan'ın mutfağından derlenen bu tariflerle sofranız renklenecek. Yoğurtlu erişte salatası, fırında patates köftesi, domatesli tava böreği ve muhallebili bisküvi kup ile herkesi mest edeceksiniz.
Yoğurtlu Erişte Salatası
Bu tarif için 250 gram erişte, 1 su bardağı süzme yoğurt, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ve tuz gerekiyor. Erişteleri haşlayıp süzdükten sonra yoğurt, sarımsak ve tuzla karıştırın. Üzerine kızdırılmış tereyağında kırmızı biber gezdirin. Soğuk servis edin.
Fırında Patates Köftesi
4 haşlanmış patates, 1 yumurta, 1 çay bardağı galeta unu, 100 gram rendelenmiş kaşar, karabiber ve tuz ile hazırlanan bu köfte, pratikliğiyle öne çıkıyor. Patatesleri ezip diğer malzemelerle karıştırın, köfte şekli verin ve yağlı kağıt serili tepside üzeri kızarana kadar pişirin.
Domatesli Tava Böreği
2 yufka, 2 domates, 150 gram beyaz peynir, kekik ve zeytinyağı ile yapılan bu börek, tavada kısa sürede pişiyor. Yufkaların arasına doğranmış domates, beyaz peynir ve kekik koyun, tavada iki tarafını da kısık ateşte kızartın.
Muhallebili Bisküvi Kup
Tatlı sevenler için ideal: 1 litre süt, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya ve petibör bisküvi. Muhallebiyi pişirin, kuplara kırılmış bisküvi ve muhallebiyi kat kat yerleştirin. Buzdolabında soğuttuktan sonra tarçın serpip servis edin.
Bu tarifler, Merve Aykaş editörlüğünde hazırlanmıştır. Afiyet olsun!
