Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ayran aşı çorbası, serinletici etkisi ve pratik yapımıyla sofralarınızın yıldızı olmaya aday. Bu ferahlatıcı çorba, özellikle sıcak havalarda hem hafif bir öğün hem de ana yemeklerin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olarak tercih ediliyor. Lezzetinin sırrı, kullanılan malzemelerin uyumunda ve doğru hazırlama yönteminde gizli. İşte adım adım ayran aşı çorbası tarifi.
Ayran Aşı Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı aşurelik buğday
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı soğuk su (kıvam ayarlamak için)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım demet taze nane (ince doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 adet salatalık (küçük doğranmış, isteğe bağlı)
Yapılışı
Öncelikle buğdayı bir gece önceden suda bekletin. Ertesi gün buğdayı süzün ve yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğdayı soğumaya bırakın. Ardından haşlanmış nohut ile buğdayı geniş bir karıştırma kabına alın. Ayrı bir kapta yoğurdu suyla iyice çırparak akıcı bir kıvam elde edin. Bu yoğurt karışımını buğday ve nohudun üzerine dökün. Tuzunu ekleyip güzelce karıştırın. İnce doğranmış nane ve isteğe bağlı olarak küçük doğranmış salatalığı da ilave edin. Çorbayı buzdolabında en az 1-2 saat iyice soğuttuktan sonra servis yapın. Soğuk olarak tüketildiğinde ferahlatıcı etkisi daha da artacaktır.
Bu tarif, yaz sofralarınıza hem lezzet hem de serinlik katacak. Afiyet olsun.
