Yeni düzenleme Resmi Gazete'de yayımlandı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme ile kesimhanelerde canlı hayvanlar, karkaslar, yan ürünler ve personel hareketlerinin izlenmesi amacıyla görüntüleme sistemleri kurulması zorunlu hale getirildi.
Kamera sistemleri için teknik şartlar
Yönetmeliğe göre, hayvan bekleme ve kesim yeri ile muamelenin yapıldığı alanlarda en az bir ay kayıt yapabilen, geniş açıdan görüntü alma özelliğine sahip ve çözünürlüğü yüksek kameralar kurulacak. Uygulama 1 Ocak 2027 tarihinden itibaren zorunlu olacak.
Hayvan refahına yönelik yeni kurallar
Düzenleme kapsamında kesimhanelerde hayvanlara aşırı basınç uygulamayan, zemini kaygan olmayan, sessiz çalışan ve ani hareket etmeyen, hayvanlara zarar verebilecek keskin kenarları olmayan sabitleme ekipmanı bulundurulması zorunlu hale getirildi. Ayrıca hayvanlar bilinçli haldeyken ayaklarından asılamayacak.
Dijital takip altyapısı oluşturulacak
Kesimhanelerde kesilen hayvanların elektronik küpe uygulaması üzerinden dijital takibinin yapılabilmesi için dijital sayım ve takip cihazı altyapısı kurulacak. Bu sayede kesilen hayvanlara ilişkin izlenebilirlik kayıtları tutulacak, çiftliklerdeki hastalık ve veteriner ilaç takibi ile hayvan hareketlerinin kontrol altında tutulması hedefleniyor. Yeni sistemle güvenli et üretimi sağlanması amaçlanıyor.
Yürürlük tarihi
Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'ne eklenen tüm bu hususlar 1 Ocak 2027'de yürürlüğe girecek.
