Yeni yıl, yeni başlangıçlar ve yeni kararlar demek. Bu kararların en popüler ve önemlilerinden biri de hiç şüphesiz sağlıklı beslenmeye yönelik adımlar atmak. Diyetisyen Tuba Yıldırım, 3 Ocak 2026 tarihinde yaptığı açıklamalarla, bu yıl sağlıklı beslenmeyi kalıcı bir yaşam stiline dönüştürmek isteyenlere yol haritası çizdi.
Sağlıklı Yaşam İçin İlk Adım: Mevcut Durumu Gözlemleyin
Diyetisyen Tuba Yıldırım, sağlıklı yaşamın sadece beslenmeden ibaret olmadığını, bedensel ve ruhsal iyilik halini kapsayan bütünsel bir yaklaşım gerektirdiğini vurguladı. Kalıcı bir davranış değişikliği için öncelikle mevcut beslenme alışkanlıklarının kaydedilmesi ve farkındalık kazanılması gerektiğinin altını çizdi. Araştırmalar, tükettikleri besinleri not alan kişilerin daha dikkatli beslendiğini ortaya koyuyor. Bu nedenle, küçük ve sürdürülebilir adımlarla ilerlemenin önemine dikkat çekti.
Mutfakta Yapılacak Basit Değişiklikler
Yıldırım'ın önerileri arasında mutfak alışkanlıklarına yönelik pratik değişiklikler öne çıkıyor. İşte o öneriler:
Pişirme yöntemlerinizi gözden geçirin: Kızartma ve kavurma yerine, haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini tercih edin. Sebze yemeklerinde 1 kg sebzeye 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı yeterli olacaktır. Etli yemeklerde ise ilave yağa gerek yoktur.
Şekere alternatif arayın: Kurabiye ve keklerde rafine şeker yerine kuru meyve veya pekmez kullanmayı deneyin. Tarçının da şeker ihtiyacını azalttığını belirten Yıldırım, meyve salatalarına, bitki çaylarına veya süte tarçın eklenmesini önerdi.
Sebzeleri hayatınızın merkezine alın: Domates ve soğanı yemeklerde bolca kullanın. Düşük kalorili, yüksek su içeriği ve antioksidan kapasiteleriyle doyurucudurlar. Izgaranızı sadece et için değil; domates, biber, kabak, mantar gibi sebzeleri pişirmek için de kullanın. Vaktiniz kısıtlıysa, haşlanmış sebzeleri salataya karıştırabilir veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz.
Besin Tercihlerinizi Akıllıca Yapın
Beyaz un ve pirinç gibi rafine ürünler yerine tam tahıllı alternatiflere yönelin. Beyaz un yerine esmer un, pirinç yerine bulgur tercih etmek lif alımınızı artıracaktır. Ayrıca, meyve-sebze sıkacağından arta kalan posaları keklerinize ekleyerek posa tüketiminizi yükseltebilirsiniz.
Kendi sağlıklı atıştırmalıklarınızı hazırlamak da mümkün. Yulaf, kepek unu, kuru meyveler, fındık, badem ve ceviz ile ev yapımı müslinizi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Hareket Etmeyi ve Sabırlı Olmayı Unutmayın
Diyetisyen Tuba Yıldırım, sağlıklı beslenmenin tek başına yeterli olmadığını, mutlaka fiziksel aktivite ile desteklenmesi gerektiğini ifade etti. Yürüyüş, koşu, pilates, yüzme veya dans... Önemli olan hayatınıza sürdürülebilir bir şekilde hareketi dahil etmek.
Son olarak, tüm bu alışkanlıkları "başlayıp bırakmak" üzere değil, ömür boyu sürdürmek üzere edinmek gerektiğini vurgulayan Yıldırım, "Sabredin ve vazgeçmeyin" çağrısında bulundu. 2026 yılı, sağlıklı beslenmeyi bir angarya değil, keyifli bir yaşam tarzı haline getirmek için ideal bir başlangıç noktası olabilir.
