ABD Beslenme Rehberinde Tarihi Değişim: Akdeniz Diyeti Resmen Kabul Edildi
Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, Amerika Birleşik Devletleri'nin yayınladığı 2025-2030 Beslenme Kılavuzu'nda önemli bir değişikliğe dikkat çekti. Dönmez, fast food beslenme tarzıyla dünyada obezitenin temel sebeplerinden biri olarak gösterilen ABD'nin, geç de olsa büyük bir U dönüşü yaptığını vurguladı.
30 Yıllık Mücadelenin Bilimsel Zaferi
'Tarihi değişim' sloganıyla açıklanan yeni beslenme rehberi, Akdeniz diyetinin temel prensiplerini resmen kabul etti. Selahattin Dönmez, "30 yıldır anlattığımız temel gerçek artık resmen onaylandı: Akdeniz diyetinden asla vazgeçmeyin" açıklamasını yaparak, bu gelişmenin beslenme bilimi açısından önemini vurguladı.
Yeni Amerikan Beslenme Piramidindeki Devrim
Dönmez'in aktardığına göre yeni beslenme piramidinde önemli değişiklikler yer alıyor:
- Doğal besinlerin değeri artarken, işlenmiş gıdaların önemi azaldı
- Kırmızı etin beslenmedeki yeri yeniden değerlendirildi ve hak ettiği değeri buldu
- Tam yağlı süt ürünleri, kaliteli protein kaynakları ve lifli gıdalar önerilen besinler arasında yer aldı
Bu değişiklikler, Akdeniz ve Ege bölgelerinin geleneksel beslenme alışkanlıklarının bilimsel bir zaferi olarak yorumlanıyor.
Kişiye Özel Beslenmenin Önemi Vurgulandı
Yeni kılavuzda dikkat çeken bir diğer nokta ise kişiye özel beslenme yaklaşımının benimsenmesi oldu. Dönmez, "Amerikalılar artık kişiye özel günlük kalori alımı ve besinsel zenginliği yüksek besinlerden oluşan öğünlerin önemini anlatıyor" diyerek, bu yaklaşımın kendisinin yıllardır savunduğu temel prensiplerle örtüştüğünü belirtti.
Türkiye İçin Önemli Mesaj
Uzman Diyetisyen, Amerikalıların bu adaptasyon sürecine girerken, Türk halkının kendi coğrafyasının beslenme kültürüne sıkı sıkıya sarılması gerektiğinin altını çizdi. Geleneksel Akdeniz diyeti temelinde, yaş, cinsiyet, aktivite düzeyi ve fizyolojik ihtiyaçlara uygun beslenmenin önemini bir kez daha vurgulayan Dönmez, bu yaklaşımın sağlıklı yaşamın temel taşı olduğunu ifade etti.
2025-2030 Beslenme Kılavuzu'nun 'Büyük Değişim' olarak sunulan bu ilkeleri, aslında uzmanların yıllardır savunduğu doğruların geç kalmış bir teyidi olarak değerlendiriliyor. Bu gelişme, küresel beslenme politikalarında Akdeniz diyetinin hak ettiği değeri bulması açısından önemli bir dönüm noktası olarak kayıtlara geçti.
