Kim derdi ki mutfağımızda sessiz sedasız duran bazı besinler, aslında vücudumuz için kişisel temizlik ekibi gibi çalışıyor? Günlük hayatta maruz kaldığımız ağır metaller -kurşun, cıva, kadmiyum gibi- sağlığımızı ciddi şekilde tehdit ediyor. Peki bu gizli düşmanlara karşı en iyi savunma hattı nerede? Cevap çok basit: Mutfağımızda!
Aslında düşününce, modern hayatın getirdiği bu kirlilikle baş etmek için doğa bize zaten gerekli silahları vermiş. Yapmamız gereken tek şey, bu besinleri doğru şekilde mutfağımıza dahil etmek.
Vücudun Doğal Temizlik Ekibi
İşte o mucizevi besinlerden bazıları:
- Sarımsak - Sadece yemeklere lezzet katmakla kalmıyor, aynı zamanda vücuttaki kurşun ve cıva gibi ağır metalleri süpürüp atıyor. Kokusuna aldırmayın, faydası büyük!
- Kırmızı pancar - Rengi kadar güçlü bir detoks etkisi var. İçerdiği betalain sayesinde karaciğerin temizlik kapasitesini artırıyor.
- Zerdeçal - Altın renkli bu baharat, kurkumin içeriğiyle adeta doğal bir arındırıcı. Ama dikkat - karabiberle birlikte tüketirseniz etkisi katlanıyor.
- Karahindiba - Belki bahçenizdeki otlardan biri olarak görüyorsunuz ama o aslında karaciğerin en iyi dostu. Çay olarak tüketmeyi deneyin, pişman olmayacaksınız.
Peki Ya Diğer Süpürücüler?
C vitamini deposu maydanoz ve kişniş ikilisi, özellikle kurşun birikimine karşı etkili bir temizlik ekibi oluşturuyor. Kişnişin o keskin kokusu aslında vücudunuzun temizlik işareti sayılır!
Chlorella ve spirulina gibi yeşil algler ise doğanın en güçlü detoks ajanlarından. Özellikle cıva gibi metalleri bağlayıp vücuttan atma konusunda uzmanlar.
Nasıl Tüketmeli?
Bu besinleri tüketirken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası var:
- Mümkün olduğunca çiğ veya hafif pişmiş tüketin
- Baharatları yağ ile birlikte kullanarak emilimlerini artırın
- Düzenli olarak tüketmeye özen gösterin - bir kere yemekle olmaz bu iş!
Aslında bunları yapmak o kadar da zor değil. Mesela sabah kahvaltısına bir diş sarımsak ekleyebilir, salatalarınızı renklendirmek için pancar kullanabilirsiniz. Zerdeçalı ise çorbalara, yemeklere, hatta süte bile katabilirsiniz.
Sonuç olarak, ağır metallerden korunmak için süpermarketlerin 'detoks' reyonlarına koşmadan önce, kendi mutfağınıza bir göz atın derim. Doğa zaten ihtiyacımız olan her şeyi bize sunmuş - yapmamız gereken sadece onları doğru kullanmak.
Sağlıkla kalın!
