Kimileri için sıradan bir yorgunluk, aslında vücudun sessiz bir çığlığı olabilir. Özellikle de kansızlık söz konusuysa... Peki, bu savaşı kazanmak için soframıza hangi silahları koymalıyız? İşte demir eksikliğine karşı en güçlü 10 besin ve bilmeniz gereken her şey!
Demir Eksikliğiyle Savaşan Besin Kahramanları
İlk sırada, tartışmasız bir şampiyon var: Kırmızı et. Sadece lezzetiyle değil, içerdiği 'hem demir' sayesinde vücut tarafından inanılmaz kolay emilmesiyle de birebir. Ancak dikkat! Her gün değil, haftada 2-3 kez ve ızgara ya da fırında tüketmek en akıllıcası.
Vejetaryenler için ise durum biraz daha zorlu ama imkansız değil. Ispanak, pazı ve karalahana gibi koyu yeşil yapraklılar demir açısından zengin. Fakat bir sorun var: Bitkisel demirin (non-hem demir) emilimi daha düşük. Çözüm? Yanında C vitamini! Limon sıkmak ya da biber eklemek işte bu yüzden altın değerinde.
Kuruyemişler ve Tohumlar: Küçük Ama Güçlü Dostlar
Bir avuç kabak çekirdeği günlük demir ihtiyacının neredeyse yarısını karşılayabilir. Kaju, antep fıstığı ve çam fıstığı da unutulmamalı. Ara öğünlerinize bu lezzetli dostları eklemek, enerjinizi yükseltmek için harika bir yol.
Bakliyat denince akla ilk gelenler: Mercimek, nohut ve kuru fasulye. Sadece demir değil, aynı zamanda protein ve lif kaynağılar. Özellikle mercimek çorbası, annelerin bu konuda ısrar etmesi boşuna değil!
Demir Emilimini Artırmanın ve Engelleyenlerin Farkında Olmanın Püf Noktaları
Demir alıyorsunuz ama bir türlü değerleriniz yükselmiyor mu? Belki de yanlış bir şeyler yapıyorsunuzdur. Mesela, yemekten hemen sonra içilen çay ve kahve demir emilimini ciddi şekilde engeller. En az 45 dakika beklemek şart!
İyi haber: C vitamini demirin vücuttaki yolculuğunu hızlandırır. Demir açısından zengin bir yemeğin yanında bol limonlu bir salata veya bir bardak taze sıkılmış portakal suyu mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
Kimler Risk Altında?
Kadınlar (özellikle regl dönemlerinde), hamileler, vejetaryenler/veganlar ve sık sık diyet yapanlar daha fazla dikkat etmeli. Sürekli bir halsizlik, çabuk üşüme, soluk bir cilt ve konsantrasyon güçlüğü varsa, bir doktora danışmakta fayda var.
Son bir not: Demir takviyeleri asla doktor kontrolü olmadan kullanılmamalı. Fazlası zararlı olabilir! Doğal yollardan beslenmek her zaman en güvenli ve etkili yöntem.
