Kim hayatında en az bir kere midenin davul gibi gerilmesiyle oturuşunu değiştirmek zorunda kalmamıştır ki? O anlar, özellikle de topluluk içindeysek, içinden çıkılmaz bir hal alabilir. Aslında sorunun kaynağı çoğu zaman tabağımızdakilerde gizli.
Bakliyat denilince akla ilk gelenler nohut ve mercimek, sindirim sistemimizde adeta bir şenlik ateşi yakabilir. Tabii ki protein ve lif deposu oldukları gerçeğini unutmamak kaydıyla! Peki ya lahana, karnabahar ve brokoli? Bu üçlü, sağlıklı beslenmenin tartışılmaz yıldızları olsalar da, içlerindeki rafinoz adı verilen bir şeker, onları bazen sindirimi zorlaştıran birer dosttan çok düşmana dönüştürebiliyor.
Şişkinlik Yapan Sinsi Besinler
Soğan ve sarımsak... Yemeklere lezzet veren bu ikili, fruktanlar açısından zengindir. Bu bileşikler, hassas bağırsaklara sahip olanlar için ciddi bir gaz tetikleyici olabilir. Ama sakın mutfağınızdan kovmayın onları! Pişirme yöntemleriyle bu etkiyi azaltmanın yolları mevcut.
Tam tahıllı ürünler ve kepek, sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazı. Fakat yüksek lif içerikleri, eğer vücudunuz buna alışık değilse, sindirim sisteminizde isyan çıkarabilir. Cevap, onları tamamen hayatınızdan çıkarmak değil, porsiyon kontrolünü elden bırakmamak.
Süt Ürünleri ve Laktoz Meselesi
Peki ya süt ve dondurma? Laktoz intoleransınız varsa, bu gıdalar midenizde adeta bir fırtınaya neden olabilir. Vücudunuz laktozu parçalayacak enzimden yoksunsa, sonuçlar hiç de iç açıcı olmayabilir. Alternatif olarak laktozsuz ürünlere yönelebilirsiniz.
Yapay tatlandırıcılar, özellikle de sakız ve diyet ürünlerde sıkça karşımıza çıkan sorbitol, xylitol ve mannitol... İsimleri karmaşık, etkileri ise daha da karmaşık olabiliyor. Bağırsaklarımız bu maddeleri sindirmekte zorlanır ve sonuç olarak gaz ve şişkinlik kaçınılmaz hale gelir.
Peki Ne Yapmalı?
Korkmayın! Bu liste, sevdiğiniz tüm yiyeceklerden vazgeçmeniz gerektiği anlamına gelmiyor. Anahtar kelime: denge ve porsiyon kontrolü. Vücudunuzu dinlemeyi öğrenin. Hangi gıdanın size ne yaptığını gözlemleyin. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarla denemeler yapın.
Yemekleri aceleye getirmeyin. Unutmayın, sindirim ağızda başlar. Lokmalarınızı iyice çiğnemek, midenize ve bağırsaklarınıza inanılmaz bir yardım eli uzatmak demektir. Bir de su... Bol su içmek, lifli gıdaların sindirimini kolaylaştırarak sizi rahatlatacaktır.
Son bir not: Herkesin sindirim sistemi birbirinden farklıdır, tıpkı parmak izi gibi. Komşunuzun rahatlıkla yediği bir şey sizde gaz yapabilir. Kendi vücudunuzun dilini çözmek, genel geçer listeleri okumaktan çok daha değerlidir.
