Almanya'dan Gelen Aileyi Trajedi Vurdu
Almanya'dan İstanbul'a gelen Servet ve Çiğdem Böcek çifti ile çocukları Kadir Muhammet ve Masal'ın tatilleri trajediyle sonuçlandı. Aile, Fatih'teki bir otelde konaklarken gece saatlerinde anne Çiğdem Böcek, 3 yaşındaki kızı Masal'ı hareketsiz halde buldu.
İhbar üzerine otele gelen sağlık ekipleri, çocukları ve anneyi hastaneye kaldırdı. Masal Böcek ve ağabeyi Kadir Muhammet, yapılan tüm müdahalelere rağmen kurtarılamayarak hayatını kaybetti. Sabah saatlerinde ise anne Çiğdem Böcek de yaşamını yitirdi.
Baba Servet Böcek'in ise yoğun bakımda tedavisinin sürdüğü belirtildi. Polisin yaptığı çalışmada, ailenin İstanbul'a geldikten sonra Ortaköy'de bir seyyar satıcıdan midye ve bir restoranda yemek yediği tespit edildi.
Uzmanlardan Kritik Uyarılar
Olayın ardından açıklama yapan Gıda Mühendisi Nurten Sırma, sokakta satılan gıdaların taşıdığı risklere dikkat çekti. Sırma, "5 ile 60 derece arasındaki sıcaklık aralığı riskli bir aralıktır" diyerek uyarıda bulundu.
Sokak lezzetlerinin dünyada çok tercih edildiğini ancak güvenli şartlarda üretilmediği takdirde zehirlenmelere yol açabileceğini belirten Sırma, "Sokakta satılan gıdalar bu riskli aralıkta uzun süre toz toprağın altında, güneş ışığının altında, uygun olmayan sıcaklıkta muhafaza edilen gıdalar da patojen denilen zararlı, hastalık yapan bakteriler ürer. Onlar da üremekle kalmaz oraya toksin bırakır. Zehirlenmek için sebepler artıyor" ifadelerini kullandı.
Midye ve Kabuklu Deniz Ürünlerine Dikkat
Gıda zehirlenmesinde riskli besinler hakkında da bilgi veren Sırma, tavuk, kümes ürünleri, et ve et ürünleri ile deniz mahsullerinin en riskli gıdalar arasında yer aldığını vurguladı.
Özellikle midye gibi kabuklu deniz ürünlerinin alerjik reaksiyonlara neden olabileceğine dikkat çeken Sırma, "5 yaş altı çocuklar, özellikle ilk defa yiyeceklerse bu kabuklu deniz ürünlerini, deniz tarağı, kabuklu midye, diğer bütün kabuklu olan deniz ürünlerini çocuk yer yemez alerjik reaksiyon gösterebilir" uyarısında bulundu.
Midyenin denizin kirli olan kısmını filtre etme özelliği olduğunu hatırlatan Sırma, kirli sulardan avlanan midyelerin ağır metal yükünü bünyesine alabileceğini söyledi.
Toksinler Pişirince Azalmıyor
Sırma'nın altını çizdiği en önemli noktalardan biri de toksinlerin pişirme işlemiyle azalmaması oldu. "Toksinleri kaynatsan da, pişirsen da, dondursan da etkisi azalmaz. Zehirdir" diyen Sırma, halk arasında yaygın olan 'pişirince bütün mikrobu kırılır' inanışının yanlış olduğunu belirtti.
Kötü şartlarda hazırlanmış bir gıdada mikroorganizma üremesinin yanı sıra toksin denilen zehirli bir mirasın kaldığını ifade eden Sırma, vatandaşlara şu tavsiyelerde bulundu:
"Vatandaşlar güvenilir yerlerden alışveriş yapmaya özen göstersinler, güvenilir markaları tercih etsinler. Bir şey yiyorsanız muhatabı da olsun karşısında. Ambalajlı ürünse paket üzerinde etiket bilgileri olsun, restorana gidiyorsanız kasa arkasında yasal izinleri olsun. Ve tabakta kötü bir koku varsa lütfen tüketmeyin."
Olayla ilgili soruşturma sürerken, ailenin yemek yediği iddia edilen restoran mühürlendi ve otelin güvenlik kamera kayıtları incelenmeye alındı.
