Akşam saatlerinden sonra yemek yemenin kilo alımı ve yağlanma üzerindeki etkileri, uzmanlar tarafından sıklıkla vurgulanıyor. Diyetisyen Esmanur Gündoğdu, gece geç saatlerde tüketilen tek bir lokmanın bile vücutta adeta bir 'yağ fabrikası' sürecini başlatabileceğine dikkat çekerek önemli açıklamalarda bulundu.
Vücut Neden Gece Yağ Depolamaya Meyillidir?
Uzmanlara göre, akşam saatlerinden itibaren vücudun biyolojik saati (sirkadiyen ritim) dinlenme ve onarım moduna geçiyor. Bu süreçte metabolizma hızı belirgin şekilde azalıyor. Aynı zamanda insülin duyarlılığı düşüyor ve kasların glukozu kullanma kapasitesi geriliyor.
Diyetisyen Esmanur Gündoğdu, bu durumu şöyle açıklıyor: "Akşamdan sonra sindirim, insülin yanıtı ve enerji harcaması belirgin şekilde azalır. Bu saatlerde alınan besinler enerjiye dönüşmekten çok yağ depolanmasına yönelir." Yani, gündüz tüketilen aynı besin bile gece saatlerinde vücutta daha kolay yağa dönüşebiliyor.
Gece Beslenmesinin Sağlık Üzerindeki Riskleri
Gece yemek yemenin etkileri yalnızca kilo artışıyla sınırlı değil. Gündoğdu, bu alışkanlığın bir dizi ciddi sağlık sorununa zemin hazırlayabileceğini belirtiyor.
Karın bölgesi yağlanması bu risklerin başında geliyor. Gece yükselen kortizol seviyeleri ve insülin direnci, yağın özellikle visseral (iç organlar çevresindeki) yağ dokusunda birikmesine neden oluyor. Bu yağlanma tipi, kalp-damar hastalıkları açısından en riskli tür olarak kabul ediliyor.
Ayrıca, gece beslenmesi uyku kalitesini de olumsuz etkiliyor. Mide asidini artırarak melatonin salgısını baskılıyor, bu da uykuya dalmayı zorlaştırıyor ve gece uyanmalarını artırıyor. Yatmaya yakın yemek yemek, reflü ve mide yanması riskini de beraberinde getiriyor.
Bilimsel veriler, gece geç saatlerde düzenli yemek yemenin obezite, insülin direnci, hipertansiyon ve kolesterol bozuklukları riskini artırdığını gösteriyor. Tüm bu faktörler, kalp-damar sağlığı üzerinde uzun vadeli olumsuz etkiler yaratabiliyor.
"Sağlıklı Atıştırmalıklar" Bile Masum Değil
Diyetisyen Gündoğdu, önemli bir uyarıda daha bulunuyor: Kuru yemiş, meyve veya 'fit' olarak adlandırılan atıştırmalıkların da gece saatlerinde kontrolsüz tüketildiğinde metabolik açıdan masum olmadığını vurguluyor. "Sağlıklı besinler bile yanlış zamanda tüketildiğinde sağlıksız sonuçlar doğurabilir" diyerek, zamanlamanın en az besinin içeriği kadar önemli olduğunun altını çiziyor.
Gece Açlığı Hissiyle Nasıl Başa Çıkılır?
Gece yeme isteğinin çoğunlukla fizyolojik açlıktan değil, davranışsal ve hormonal nedenlerden kaynaklandığını belirten Gündoğdu, bu alışkanlığı kırmak için şu önerilerde bulunuyor:
- Gün içinde yeterli protein ve lif içeren dengeli öğünler tüketin. Uzun süreli açlıklar ve dengesiz beslenme gece açlığını tetikler.
- Akşam yemeğini çok geç saatlere bırakmayın. Yemeği uykudan en az 2 saat önce sonlandırmaya çalışın.
- Gerçek açlık ile alışkanlık veya duygusal yeme arasındaki farkı anlamaya çalışın.
- Stres, düzensiz uyku ve yetersiz beslenme döngüsünü kırmak için gerekirse bir diyetisyenden yardım alarak kişiye özel bir beslenme planı oluşturun.
Diyetisyen Esmanur Gündoğdu, son olarak şu değerlendirmeyi yapıyor: "Gece yeme alışkanlığı basit bir irade meselesi değildir. Hormonlar, biyolojik saat ve yaşam tarzı bu davranışta birlikte rol oynar. Doğru beslenme zamanlaması, sağlıklı bir metabolizmanın temel taşlarından biridir." Haberin giriş tarihi 07 Ocak 2026, saat 11:24 olarak belirtilmiştir.
