Hacettepe Üniversitesi ve Sabri Ülker Vakfı işbirliğiyle 5. Uluslararası Beslenme, Sağlık Okuryazarlığı ve Eğitim Konferansı gerçekleştirildi. 17 Kasım 2025 tarihinde üniversitenin Sıhhiye Kültür Merkezi'nde düzenlenen etkinlik, beslenme ve sağlık alanında farkındalık yaratmayı hedefledi.
Konferansın Amacı ve Önemi
Etkinliğin açılışında konuşan Prof. Dr. Hünkar Korkmaz, konferansın temel amacının beslenme, sağlık ve eğitim alanında farkındalığı artırmak olduğunu vurguladı. Korkmaz, "Beslenme konusunda medyada yer alan yanlış bilgileri düzeltmek ve sağlık okuryazarlığını geliştirmek için bu konferans önemli bir fırsat sunuyor" dedi.
Prof. Dr. Korkmaz, beslenme ve gıda okuryazarlığının sadece eğitimle sınırlı olmadığını, aynı zamanda mevcut ve gelecek nesiller için sürdürülebilir, güvenli ve sağlıklı bir yaşamın temelini oluşturduğunu ifade etti.
Türkiye'nin Beslenme Okuryazarlığı Karnesi
Sabri Ülker Vakfı Başkanı Talat İçöz ise yaptığı konuşmada, vakıf olarak topluma karşı sorumluluklarını dengeli beslenme ve doğru bilgiye erişim sağlayarak yerine getirmeye çalıştıklarını belirtti. İçöz, gıda ve beslenme konusunda uzman olmayan kişilerin yaptığı açıklamaların kamuoyunda tartışmalara neden olduğuna dikkat çekti.
İçöz, "Avrupa Gıda Bilgi Konseyi ile yaptığımız çalışmada, Türkiye'deki beslenme, sağlık ve gıda okuryazarlığı düzeyinin diğer ülkelerin gerisinde kaldığını tespit ettik" şeklinde konuştu.
Bilgi Kirliliğiyle Mücadele
Sabri Ülker Vakfı'nın 15. yılında düzenlediği bu konferansı, bilgi kirliliğiyle mücadele ve beslenme bilincini artırmaya yönelik en önemli etkinlik olarak konumlandırdıklarını ifade eden İçöz, vakfın bilim kurulunun birikim ve tecrübeleriyle çalışmayı zenginleştirdiğini söyledi.
Konferansın, gıda okuryazarlığı seviyesini yükseltmesini, bilgi kirliliğini azaltmasını ve beslenme alışkanlıklarında yeni kapılar açmasını temenni ettiklerini belirten İçöz, bu tür etkinliklerin toplum sağlığı için hayati önem taşıdığını vurguladı.
