Gün geçmiyor ki beslenme ve hafıza arasındaki o inanılmaz bağ bizi bir kez daha şaşırtmasın. Bu sefer konuştuğumuz şey, mutfağımızın iki süper kahramanı: zeytinyağı ve yeşil yapraklı sebzeler. Evet, yanlış duymadınız - bu ikili birlikte tüketildiğinde adeta hafızanız için bir kalkan oluşturuyor.
Rush Üniversitesi'nde yapılan araştırma tam iki yıl sürmüş. Katılımcılar düzenli olarak takip edilmiş ve beslenme alışkanlıkları mercek altına alınmış. Sonuçlar öyle etkileyici ki, insan "Neden daha önce başlamadım?" diye sorguluyor.
Beyniniz İçin Doğal Bir Koruma Kalkanı
Zeytinyağının içindeki o muhteşem bileşenler - fenoller diye geçiyor - yeşil yapraklı sebzelerdeki yağda çözünen antioksidanlarla birleşince ortaya inanılmaz bir sinerji çıkıyor. Bu ikili beyin hücrelerini koruyor, nöronlar arası iletişimi güçlendiriyor ve hafızayı adeta çelik gibi yapıyor.
Düşünsenize, her gün tükettiğimiz basit gibi görünen bu besinler aslında beynimiz için birer koruyucu melek. Üstelik ilaç gibi de değiller - yan etkisi yok, doğal ve ulaşılması kolay.
Peki Nasıl Tüketmeliyiz?
- Ispanak, roka, marul gibi yeşillikleri zeytinyağlı salata olarak tüketin
- Yeşil sebzeleri zeytinyağında soteleyin
- Günde 1-2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı tüketmeye özen gösterin
- Yeşil smoothie'lerinize bir çay kaşığı zeytinyağı ekleyin
Araştırmaya katılan ve bu ikiliyi düzenli tüketen kişilerin bilişsel testlerde yaşıtlarına göre çok daha başarılı olduğu görülmüş. Hatta bazı katılımcıların hafıza yaşının takvim yaşından 10-15 yıl daha genç olduğu tespit edilmiş. İnanılmaz değil mi?
Demans ve Alzheimer'dan korunmak için sürekli yeni ilaçlar, tedaviler arıyoruz ama belki de çözüm mutfağımızda, elimizin altında duruyor. Tabii ki tek başına sihirli bir değnek değil bu - düzenli egzersiz, kaliteli uyku ve stresten uzak durmak da en az beslenme kadar önemli.
Şahsen ben bu haberi okuduktan sonra salatamı daha bir keyifle hazırlıyorum. Zeytinyağını biraz daha cömertçe kullanıyorum artık. Çünkü biliyorum ki bu küçük değişiklikler, ileride büyük farklar yaratacak.
Unutmayın, hafızanızı korumak için hiçbir zaman geç değil. Bugün başlayın, yarın için yatırım yapın. Beyniniz size teşekkür edecek!
