Kahve içmenin karaciğer sağlığı üzerindeki etkilerine dair yeni bir araştırma, günde 5 fincan veya daha fazla kahve tüketen kişilerde siroz riskinin neredeyse üçte bir oranında azaldığını ortaya koydu. Araştırmacılar, karaciğer kanseri riskinin yaklaşık yarıya indiğini, karaciğerle bağlantılı ölüm riskinin ise yüzde 42 daha düşük olduğunu belirtti.
Kahve Tüketim Miktarı ve Etkileri
Günde bir ila iki fincan kahve içildiğinde bile faydalar gözlemlendi, ancak en güçlü etkiler üç ila dört fincanda ortaya çıktı. Araştırma kapsamında kahve içenlerin kan testlerinde sağlıklı karaciğer fonksiyonuyla ilişkili protein seviyelerinin daha yüksek, skarlaşma ve iltihaplanmayla bağlantılı proteinlerinse daha düşük olduğu görüldü. Ayrıca daha çok kahve içenlerin karaciğer yağı ve demir düzeyleri de daha düşüktü.
Uzman Görüşleri
Cedars-Sinai Karaciğer Kanseri Programı Tıbbi Direktörü Dr. Ju Dong Yang yaptığı açıklamada, "Bulgularımız, kahveyi zaten seven ve iyi tolere eden kişiler için makul miktarda kahve tüketimini destekliyor" dedi.
13 Yıllık Kapsamlı Araştırma
Araştırmacılar, yarım milyon Britanyalı yetişkinin sağlık kayıtlarını içeren Birleşik Krallık Biobank veri tabanındaki katılımcıların sağlık verilerini 13 yıl boyunca inceledi. Karaciğer MR taramalarının yanı sıra kandaki protein düzeylerini analiz ettiler. Çalışma sırasında hem tam kafeinli hem de kafeinsiz kahvede benzer faydalar gözlemlediler. Bu da kahvedeki diğer doğal bileşiklerin bu faydaların görülmesine katkı sağlıyor olabileceğine işaret ediyor.
Gelecek Araştırmalar
Cedars-Sinai'deki Karsh Gastroenteroloji ve Hepatoloji Bölümü Direktörü Dr. Shelly Lu, "Araştırmamızın bir sonraki adımı, kahvede karaciğeri koruyan bu ilişkilerden sorumlu spesifik bileşikleri belirlemek" ifadelerini kullandı. Dr. Lu, "Bulgularımız, iltihaplanma ve skarlaşmayı içeren biyolojik yolaklara işaret ediyor ve kahvenin karaciğer sağlığını nasıl etkileyebileceğini ve kimlerin bundan en fazla fayda sağlayabileceğini daha iyi anlamak için gelecekteki araştırmalarda incelenebilecek moleküler hedefleri vurguluyor" diye ekledi.
