Sahurda Yapılan Beslenme Hataları Oruç Sürecini Zorlaştırıyor
Ramazan ayında sahur öğününde yapılan küçük beslenme hataları, gün boyu süren açlık ve susuzluk hissini önemli ölçüde artırabiliyor. Uzmanlara göre, hamur işleri, tatlılar ve aşırı tuzlu gıdalar kısa süreli tokluk sağlasa da kan şekerini hızla düşürerek daha çabuk acıkmaya neden oluyor. Bunun yerine protein ve lif açısından zengin, dengeli bir kahvaltı modeli tercih etmek hem tokluk süresini uzatıyor hem de oruç sürecini daha konforlu hale getiriyor.
Uzmanların Önerdiği Tok Tutan Altın Liste
Beslenme ve Diyet Uzmanı Hilal Şahin Güneşsu, sahurun kahvaltı niteliğinde planlanmasının en doğru yaklaşım olduğunu belirterek, bu öğünde uzun süre tok tutan ve susuzluk hissini artırmayan besinlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti. Protein açısından zengin besinlerin tokluk süresini uzattığını söyleyen Güneşsu, özellikle şu gıdaların sahur için ideal olduğunu dile getirdi.
Güneşsu, süt, yumurta, az tuzlu peynir çeşitleri, çiğ kuru yemişler ve yulafın hem dengeli enerji sağladığı hem de gün içinde kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye yardımcı olduğunu kaydetti. Sahurda haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet tüketiminin kaliteli protein kaynağı olması nedeniyle önemli olduğuna dikkat çeken Güneşsu, fındık, ceviz ve bademin de sağlıklı yağ ve protein içerikleri sayesinde besleyici bir alternatif sunduğunu söyledi.
Sahurda Mutlaka Tüketilmesi Gereken Besinler
Domates, salatalık ve yeşilliklerin hem posa içerikleri hem de vitamin-mineral katkılarıyla sahurda mutlaka yer alması gerektiğini belirten Güneşsu, bu besinlerin sindirimi desteklediğini ve gün boyu daha dengeli bir tokluk hissi sağladığına dikkat çekti. Tok tuttuğu düşünülse de hamur işleri, tatlılar, beyaz ekmek, pilav, makarna ve ağır et yemeklerinin sahur için uygun olmadığını hatırlatan Dyt. Hilal Şahin Güneşsu, bunun yerine; tam buğday ekmeği ile hazırlanmış sandviç veya tost, süt ya da yoğurt içine eklenen yulaf, çiğ kuru yemiş ve tarçın ilavesi gibi seçeneklerin daha dengeli bir öğün oluşturduğunu belirtti.
Porsiyon Kontrolü ve Sağlıklı Alternatifler
Dyt. Güneşsu, "Sahur sonunda tüketilen kuru meyvelerin tatlı isteğini sağlıklı şekilde karşılıyor, aynı zamanda lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Sahurda da iftarda olduğu gibi porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerekiyor. Dengeli bir sahur planının hem kilo kontrolü hem de daha rahat bir oruç sürecine destek oluyor" dedi. Uzmanlar, sahur öğününün doğru planlanmasının Ramazan ayını daha sağlıklı ve konforlu geçirmek için kritik olduğunu vurguluyor.
