Uzman Diyetisyen Elif Aslan'dan Ramazan'da Sağlıklı Beslenme Önerileri
Ramazan ayının sadece bir ibadet dönemi değil, aynı zamanda beslenme alışkanlıklarının tamamen değiştiği özel bir süreç olduğunu belirten uzmanlar, bu dönemde dengeli ve kontrollü beslenmenin önemine dikkat çekiyor. Diyarbakır Memorial Hastanesi'nde görev yapan Uzman Diyetisyen Elif Aslan, oruç tutanlar için kritik tavsiyelerde bulundu.
İftar Yemeğini İkiye Bölmek Şart
Uzm. Dyt. Elif Aslan, gün boyu süren açlığın iftarda kontrolsüz beslenmeye yol açabileceğini vurgulayarak, "İftarı mutlaka ikiye bölmek gerekir" dedi. Aslan'ın önerisine göre, iftar öncelikle su ve bir veya en fazla iki adet hurma ile açılmalı, ardından bir ya da iki kepçe çorba tüketilmeli. Sonrasında 10-15 dakika beklemek büyük önem taşıyor. Bu bekleme süresinin ardından protein içeriği yüksek bir ana yemek tercih edilmeli, bol su, sebze veya salata ile öğün tamamlanmalıdır.
Sahurda Protein Ağırlıklı Beslenme Önerisi
Ramazan'da sağlıklı beslenmenin temel taşlarından biri de sahur öğünüdür. Aslan, sahurda öncelikle protein açısından zengin besinler tercih edilmesi gerektiğini söyledi. İdeal sahur menüsü şu şekilde olmalı:
- Yumurta, az tuzlu peynir ve az tuzlu zeytin
- Söğüş sebzeler ve sağlıklı yağlar
- Avokado veya çiğ kuruyemişler
- Salatalık, marul, dereotu ve kereviz sapı gibi su içeriği yüksek sebzeler
Aslan, geceden kalan yemeklerin kesinlikle tüketilmemesi, bunun yerine kahvaltı formatında hafif ve dengeli besinlerin tercih edilmesi gerektiğinin altını çizdi.
İftar Sonrası Dikkat Edilmesi Gerekenler
Uzman Diyetisyen, iftar sonrasında da bazı kurallara uyulması gerektiğini belirtti. İşte dikkat edilmesi gereken noktalar:
- Karbonhidrat tüketimi mutlaka kontrollü olmalı, hızlı yemek yenmemeli ve porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.
- Yemekten hemen sonra uyuma pozisyonu veya uzanmak doğru değildir.
- İftardan yaklaşık 30-45 dakika sonra hafif tempolu bir yürüyüş yapılabilir.
- İftardan sahura kadar iki ara öğün yapılabilir.
- Su tüketimi bir kerede değil, yudum yudum yapılmalıdır.
Çay, Kahve ve Tatlı Tüketimine Dikkat
Aslan, çay ve kahvenin diüretik etki gösterebildiği için kontrollü tüketilmesi gerektiğini vurguladı. İftardan hemen sonra çay ve kahve içilmemeli, en az 1-1,5 saat beklenmelidir. Tatlı tüketiminde ise şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılar tercih edilmeli ve haftada 1-2 sefer ile sınırlandırılmalıdır. Bu şekilde kan şekerinin ani yükselmesi ve insülin dalgalanmaları önlenebilir.
Uzm. Dyt. Elif Aslan, güzel bir planlamayla Ramazan ayının kilo artışıyla değil, metabolik dengeyi koruyarak tamamlanabileceğini ifade etti. Bu önerilerle oruç tutanlar, hem ibadetlerini yerine getirirken hem de sağlıklı bir beslenme düzeni sürdürebilirler.
