Kanser Tedavisinde Beslenmenin Kritik Rolü: Uzmanlar Açıkladı
Medical Park İstanbul Onkoloji Hastanesi Radyasyon Onkolojisi Uzmanı Dr. Tayfun Hancılar, Ulusal Kanser Haftası kapsamında kanser hastalarına yönelik beslenme önerilerini paylaştı. Tedavi sürecinde doğru beslenmenin yaşam kalitesi üzerinde belirleyici bir rol oynadığını vurgulayan Hancılar, dengeli beslenmenin bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve tedaviye verilen yanıtı iyileştirdiğini ifade etti.
Dengeli Beslenme Tedavinin Ayrılmaz Parçası
Kanser tedavisinin ameliyat, kemoterapi ve radyoterapi gibi yoğun süreçleri kapsadığını belirten Uzm. Dr. Hancılar, bu dönemde vücudun hem hastalıkla hem de tedaviye bağlı yan etkilerle mücadele ettiğini söyledi. "Doğru beslenme bağışıklık sistemini güçlendirir, kas kaybını önler, yorgunluğu azaltır ve tedaviye verilen yanıtı iyileştirir" diyen Hancılar, yetersiz beslenen hastalarda tedavi kesintileri, enfeksiyon riski ve hastane yatışlarının daha sık görüldüğünü ekledi.
Proteinin Önemi ve Kaynakları
Kanser hastalarının beslenmesinde proteinin kritik bir rol oynadığını vurgulayan Hancılar, proteinin hücre onarımı, bağışıklık sistemi fonksiyonu ve kas kütlesinin korunması için temel yapı taşı olduğunu açıkladı. Tedavi sırasında protein ihtiyacının sağlıklı bireylere göre belirgin şekilde arttığını belirten uzman, şu önemli protein kaynaklarını sıraladı:
- Yumurta
- Tavuk ve balık
- Baklagiller
- Yoğurt ve kefir
- Peynir çeşitleri
Hancılar, tedaviye bağlı iştah kaybı yaşansa bile bu besinlerin gün içinde küçük porsiyonlarla ve düzenli aralıklarla tüketilmesinin büyük önem taşıdığını ifade etti.
Lor Peynirindeki Whey Proteini Mucizesi
Özellikle lor peynirinin kanser hastalarının beslenmesinde önemli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Uzm. Dr. Hancılar, "Lor peyniri; yüksek protein içeriği, düşük yağ oranı ve kolay sindirilebilir yapısıyla öne çıkar" dedi. İçeriğinde bulunan 'whey proteini'nin vücut tarafından hızlı emilip kana karıştığını belirten Hancılar, bu durumun tedavi sürecinde artan protein ihtiyacının karşılanmasına katkı sağladığını açıkladı.
Lor peynirinin düşük tuz oranına sahip olduğunu ve içeriğindeki proteinlerin vücudun güçlü antioksidanlarından biri olan glutatyon üretimini desteklediğini söyleyen uzman, bu durumun hücre yenilenmesine katkı sağladığını ve bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olduğunu ekledi. Ayrıca lor peynirinde bulunan 'kazein proteini'nin daha yavaş sindirildiğini ve uzun süre tokluk sağlayarak kas yıkımının önlenmesine katkı sunduğunu belirtti.
Bağışıklık Sistemini Güçlendiren Besinler
Bağışıklık sistemini destekleyen besinlerin de tedavi sürecinde önemli bir yere sahip olduğuna dikkat çeken Hancılar, şu önerilerde bulundu:
- Renkli sebze ve meyveler: Ispanak, brokoli, kırmızı biber, portakal ve kivi gibi besinler güçlü antioksidan kaynaklarıdır.
- Probiyotik içeriği yüksek yoğurt ve kefir bağırsak sağlığına katkı sağlar.
- Zeytinyağı, ceviz ve avokado gibi sağlıklı yağlar hücre zarlarını destekler.
- Kabak çekirdeği çinko açısından önemli bir kaynaktır.
- Bal, arı poleni ve propolis de bağışıklık sistemini destekleyen besinlerdir.
Uzak Durulması Gerekenler ve Tüketim Önerileri
Uzm. Dr. Hancılar, tedavi sürecinde işlenmiş etler, şeker oranı yüksek hazır gıdalar ve kızartmalardan uzak durulması gerektiğini vurguladı. Doktor onayı olmadan bitkisel ürün kullanılmaması ve yüksek şekerli gıdaların 'enerji verir' düşüncesiyle aşırı tüketilmemesi gerektiğini belirtti. Ayrıca sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğinin altını çizdi.
Lor peynirinin tüketim miktarına da değinen Hancılar, "Lor peyniri günde 1 ila 2 kez, sabah kahvaltısında veya ara öğünlerde tüketilebilir. Gün içinde toplamda yaklaşık 6 yemek kaşığına kadar tüketilmesi uygundur" dedi. Tüketimin meyve, zeytinyağı veya az miktarda bal ile desteklenerek hem besin değerinin artırılabileceğini hem de tüketimin kolaylaştırılabileceğini sözlerine ekledi.
