Hatay'da etkisini artıran kavurucu sıcaklar, fırınlarda çalışan ustalar için adeta bir dayanıklılık testine dönüştü. Gün boyu yüksek sıcaklıktaki fırınların başında çalışan fırıncılar, dışarıdaki sıcaklığın 40 dereceyi aştığı günlerde fırın önünde hissedilen sıcaklığın çok daha yüksek olduğunu belirtiyor. Vatandaşların ekmek ihtiyacını karşılamak için mesailerini sürdüren ustalar, günde ortalama 5 litre su tüketerek ayakta kalmaya çalışıyor.
Fırıncıların Zorlu Mesaisi: Sıcaklık ve Nem Mücadelesi
Akdeniz Bölgesi'nde etkili olan kavurucu sıcaklar, günlük yaşamı olumsuz etkilerken en çok zorlanan meslek gruplarından biri de fırıncılar. Hatay'da hava sıcaklığının 35 ila 40 dereceye ulaştığı günlerde, fırın önünde çalışan ustalar hem yüksek sıcaklık hem de nemle mücadele ediyor. Ustalar, sıcaklığa karşı günde 5 litreye yakın su tüketerek vücutlarını serinletmeye çalışıyor.
Mehmet Sönmez: 'Tek Çözüm Mesleği Bırakmak'
Yıllardır fırın başında sıcağa karşı mesai yapan Mehmet Sönmez, bu sıcaklıklara karşı tek çözümün mesleği bırakmak olduğunu söyledi. Sönmez, "Havalar toz içinde ve çok sıcak oluyor, yaşlı olduğum için zorlanıyorum. Ben burada ocakçıyım. Fırında çalışmak zorluyor ama sonuçta ekmek parası. Bu işe yıllarımızı verdiğimiz için saat belli olmuyor ve iş olduğu sürece çalışıyoruz. Günde rahat üç tane 1 buçuk litrelik su içiyoruz ama sıcaklar çok etkiliyor. Bu sıcaklıklara karşı tek çözüm mesleği bırakmak, başka bir yolu da yok. Sıcak olduğu zaman su içiyorsun ama tekrardan su vücudundan geri çıkıyor. İş olmadığı zaman dışarıya gidip hava alıyoruz" dedi.
Hilmi Kara: 'Meslek Aşkı Her Şeyi Unutturuyor'
Fırıncılık işini sevene sıcakların etki etmediğini söyleyen Hilmi Kara ise, "Hatay'da havalar çok aşırı sıcak. Toz, sıcak ve yüksek derecede nem var. Fırın karşısında çalıştığımızda bayağı bir sıcaklara maruz kalıyoruz. Hava sıcaklığı 35 ila 40 dereceye kadar çıkıyor ve çok zorlanıyoruz. Halkımıza hizmet etmek istiyoruz. Bu işte 25 yıllık işletme sahibiyim ve sıcaklar için çözümümüz sadece vantilatör ve Hatay'ımızın rüzgarı var. Başka da çözümümüz yok. Günde ortalama üç ile beş litre arası su tüketiyoruz. Bu işi meslek aşkı ile alakalı, sıcağı sevip sevmemekle alakalı değildir. Kimi fırıncılığı çok severek yaptığı için onlara sıcak etki etmez ama sevmeden yapılan her iş çok zordur" ifadelerini kullandı.
Fırıncıların Çözüm Arayışları
Fırıncılar, sıcak havalarda serinlemek için vantilatör kullanıyor ve fırsat buldukça dışarı çıkıp hava alıyor. Ancak bu önlemler, fırının önündeki yüksek sıcaklığı düşürmeye yetmiyor. Hatay'da fırıncılar, ekmek üretimini aksatmamak için büyük bir özveriyle çalışmaya devam ediyor.
