Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mart ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı. Verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,8 azalarak 1 milyon 7 bin 179 ton olarak gerçekleşti. Ocak-mart döneminde ise toplam inek sütü toplama miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 0,5 düşüş gösterdi.
Süt ürünlerinde üretim artışı
Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına kıyasla; inek peyniri üretimi yüzde 3,1, ayran ve kefir üretimi yüzde 19,2, yoğurt üretimi yüzde 9,6 ve içme sütü üretimi yüzde 10,5 oranında arttı. Buna karşılık tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 1,3 azaldı.
Ocak-mart dönemi değerlendirmesi
Ocak-mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre; inek peyniri üretimi yüzde 2,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 10,8, yoğurt üretimi yüzde 10,3 ve içme sütü üretimi yüzde 6,4 artış kaydetti. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,2 oranında geriledi.
Bir önceki ay 888 bin 262 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mart ayında yüzde 13,4 artarak 1 milyon 7 bin 179 tona yükseldi.
