Yıldız Holding bünyesindeki global atıştırmalık şirketi pladis, tüketicilerin değişen ihtiyaçlarına yanıt vermek amacıyla yeni bir beslenme stratejisi oluşturdu. Şirket, 2030 yılına kadar daha dengeli beslenmeye katkı sağlayan ürünlerinin satış hacmini iki katına çıkarmayı hedefliyor.
Pladis Global Beslenme Modeli Oluşturuldu
Ülker, McVitie's ve GODIVA gibi markaları bünyesinde barındıran pladis, ürün geliştirme, reformülasyon ve pazarlama süreçlerine yön verecek yeni bir 'pladis global beslenme modeli' hayata geçirdi. Bu model, uluslararası kabul görmüş beslenme değerlendirme sistemleri olan Fransa'nın Nutri-Score, Avustralya'nın Health Star Rating ve Birleşik Krallık'ın Nutrient Profile Model (HFSS) temel alınarak şekillendirildi.
Yeni beslenme modeli, lif ve protein gibi tüketimi teşvik edilen besin öğelerinin artırılmasını, tuz, şeker ve doymuş yağ miktarlarının ise azaltılmasını içeriyor. Bu yaklaşım doğrultusunda pladis, halihazırda toplam satış hacminin yaklaşık %10'unu oluşturan daha dengeli beslenmeye katkı sağlayan ürünlerinin satış hacmini 2030 yılına kadar iki katına çıkarmayı taahhüt ediyor.
Lezzetten Ödün Verilmeyecek
pladis Ar-Ge Başkanı Dr. Jennifer Moss, konuyla ilgili olarak şunları söyledi: 'Tüketicilerin keyif için satın aldıkları ürünlerimizde lezzet her zaman önceliğimiz olmaya devam edecek. Değişen şu ki tüketiciler artık daha fazla seçenek istiyor. Yaşam tarzlarına ve iyi olma hedeflerine uygun ürünler ararken, alıştıkları lezzetten de ödün vermek istemiyorlar. Biz de bu iki beklentiyi bir arada karşılayabilen markaların başarılı olacağına inanıyoruz.'
Şirket, bu hedefe ilerlerken ürünlerini lezzetinden ödün vermeden yeniden formüle edecek, yeni ürünler geliştirecek ve başarılı ürün serilerini daha fazla pazara ulaştıracak. Taahhüt, pladis'in kısa süre önce hayata geçirdiği küresel sürdürülebilirlik stratejisi Happy People, Happy Planet kapsamında atılan önemli adımlardan birini oluşturuyor.
Somut Adımlar ve Geçmiş Çalışmalar
Yaklaşık 16 bin kişiye istihdam sağlayan ve ürünlerini 110'dan fazla ülkede tüketiciyle buluşturan pladis'in 2030 taahhüdü, iyi olma hali ve dengeli beslenmeye yönelik uzun yıllardır devam eden portföy geliştirme çalışmalarının devamı niteliği taşıyor. Bu doğrultuda pladis, Birleşik Krallık'taki ürün tariflerinden 169 milyon çay kaşığı şeker eş değerindeki 676 ton şekeri çıkardı.
Hollanda'da Sultana meyveli bisküvilerinin tarifleri yeniden düzenlenerek şeker ve tuz oranları azaltılırken lif miktarı artırıldı. Türkiye'de ise şekeri meyveden, yüksek lifli kuruyemiş ve meyve barlarını kapsayan Ülker Go Ahead markası tüketicilerle buluştu. Ülker, bu yeni ürün lansmanıyla tüketicilere besleyici ve fonksiyonel atıştırmalık seçeneklerinden oluşan daha geniş bir ürün portföyü sunmayı hedefliyor.
Ülker'in Reformülasyon Çalışmaları
Ülker, ürün portföyündeki şeker, tuz ve yağ oranlarını azaltmaya yönelik reformülasyon çalışmalarını uzun yıllardır sürdürüyor. Bu kapsamda son 10 yılda ürünlerinde toplam 5.706 ton şeker, 28 ton tuz ve 549 ton yağ azaltımı sağladı.
